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Alpha Olive Kochmesser 26 cm

26cm Klingenlänge und erstklassig verarbeitet

Das Güde Kochmesser Alpha Olive 26 cm ist ein beeindruckend scharfes und erstklassig verarbeitetes Messer, das als Alleskönner aus dem Hause Güde gilt. Mit einer etwa 26 cm langen Klinge und dem charakteristischen Doppelkropf der Alpha-Serie, der den Griff zu beiden Enden umschließt, ist dieses Kochmesser groß genug, um nahezu alle Lebensmittel zu bearbeiten und besitzt dabei ein angenehmes Gewicht. Es ist hervorragend ausbalanciert und vergleichsweise schwer, was zu einem mühelosen und präzisen Schneideerlebnis führt. Ein lockerer Griff und leichtes Lenken in die richtige Richtung genügen, um die Klinge effektiv durch das Schneidgut zu führen. Es kommt dem Gefühl, als würde es beinahe von selbst schneiden.

Das Güde Alpha Olive Kochmesser eignet sich für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche, darunter das Schneiden von Fleisch, das Schuppen und Schneiden von Fisch, das Schneiden von Gemüse, das Hacken und Schneiden von Zwiebeln, das Hacken von Kräutern und das Zerdrücken von Gewürzen.

Bei der Herstellung der Alpha-Serie werden die Messer aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet, was für eine hohe Materialfestigkeit auch bei dynamischen Beanspruchungen sorgt. In bis zu 55 Arbeitsschritten entstehen handgefertigte Unikate in der Messermanufaktur Güde. Nach dem Schmieden werden die Messer grob geschliffen, kalibriert und gereinigt. Anschließend folgt die Eishärtung, bei der die Messer auf -80 °C abgekühlt werden, um die Gefügestruktur im Klingenstahl zu verbessern. Danach werden die Messer in zwei Stufen angelassen, um sie bruchsicher zu machen.

Das Alpha Kochmesser überzeugt nicht nur durch seine Herstellung, sondern auch durch seine Formensprache, die vom Gesenk bis zum Griffende frei von der Klingenspitze bis zum Griffende ist. Der Doppelkropf zwischen Griff und Klinge dient sowohl als Fingerschutz als auch als Balancegewicht. Der Voll-Erl, der sich von der Klinge bis zum Ende des Griffs erstreckt, sorgt für eine bessere Ausbalancierung des Gewichts und zeigt, dass die Messer der Alpha-Serie aus einem Stück im Gesenk geschmiedet sind.

Ein gutes Kochmesser muss scharf sein, scharf bleiben, gut in der Hand liegen und ausbalanciert sein, um ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten zu ermöglichen. Das Güde Alpha Kochmesser erfüllt diese Anforderungen dank des hochwertigen Klingenstahls mit einer Härte von ca. 57-58 HRc und des optimalen Watenwinkels von ca. 33 Grad. Die perfekte Handhabung und Ausbalancierung werden durch die Form des Griffs, den Voll-Erl und den Doppelkropf gewährleistet.

Das Güde Alpha Olive Kochmesser ist das ideale Werkzeug für professionelle Köche und ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen. Es wird von Hand gefertigt und vereint die Jahrhunderte alte Solinger Messermacherkunst mit modernster Technologie. Ein perfektes Werkzeug für präzise und leidenschaftliche Kochkreationen in der Küche.

Gesamtlänge: 39 cm
Griffform: symmetrisch
Griffmaterial: Olivenholz
Herstellung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenlänge: 26 cm

Güde

Güde Solingen

Güde Solingen verfügt über eine beeindruckende Geschichte, die bis ins Jahr 1910 zurückreicht und hat sich als vertrauenswürdiger Anbieter von hochwertigen Messern und Schneidwerkzeugen etabliert. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Solingen, Deutschland, und zeichnet sich durch die Verschmelzung von Tradition und Handwerkskunst aus, um Produkte von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren.

Handwerkskunst

Güde Solingen-Messer sind das Ergebnis von Generationen handwerklicher Expertise und fortschrittlichen Fertigungsmethoden. Das Unternehmen setzt auf traditionelle Schmiedetechniken, um sicherzustellen, dass jedes einzelne Messer, das es herstellt, nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch eine hervorragende Funktionalität aufweist. Die Leidenschaft für Perfektion zieht sich durch jeden Schritt des Herstellungsprozesses.

Umweltbewusstsein und Nachhaltigkeit

Güde Solingen legt einen starken Fokus auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Die Produktionsprozesse sind darauf ausgerichtet, die Umwelt zu schonen und Ressourcen verantwortungsbewusst zu nutzen. Zudem verwendet das Unternehmen ausschließlich hochwertige und langlebige Materialien, um sicherzustellen, dass die Produkte nicht nur den Erwartungen entsprechen, sondern auch den höchsten Umweltstandards genügen.

Die beeindruckende Produktpalette

Die Produktpalette von Güde Solingen umfasst eine breite Auswahl an hochwertigen Messern und Schneidwerkzeugen, die die Bedürfnisse von Profiköchen, leidenschaftlichen Hobbyköchen und Outdoor-Enthusiasten gleichermaßen erfüllen. Das Sortiment reicht von Kochmessern und Brotmessern bis hin zu spezialisierten Werkzeugen wie Filetiermessern. Bei Güde Solingen findet man die perfekten Werkzeuge, um kulinarische Kreationen zu vervollkommnen.

Hersteller Webseite

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Ein unverzichtbares Werkzeug für die Pflege deiner MesserDer Güde Alpha Olive Wetzstahl ist ein unverzichtbares Werkzeug für die Pflege, Wartung und das Schleifen deiner hochwertigen Messer. Mit seiner hochwertigen Materialqualität und präzisen Konstruktion sorgt dieser Wetzstahl dafür, dass deine Messer stets ihre Schärfe behalten und bereit sind, präzise und mühelos zu schneiden. Der Wetzstahl, auch bekannt als Schleifstab oder Abziehstahl, besteht aus einem robusten Stahlstab, der mit einer speziellen Beschichtung versehen ist, um die Klingen deiner Messer schonend zu schleifen. Durch das regelmäßige Schleifen Ihrer Messer auf dem Güde Alpha Wetzstahl kannst du die Schärfe erhalten und die Lebensdauer deiner Messer verlängern. Der ergonomisch geformte Griff aus Olivenholz bietet einen sicheren Halt und eine komfortable Handhabung während des Schleifens. Egal, ob Sie Profikoch, begeisterter Hobbykoch oder einfach ein Liebhaber hochwertiger Messer sind - der Güde Alpha Wetzstahl ist ein unverzichtbares Werkzeug, um die Schärfe Ihrer Messer durch professionelles Schleifen zu bewahren und das beste Schneideerlebnis zu gewährleisten. Vertraue auf die Qualität und Präzision von Güde und erlebe eine unübertroffene Schärfe für deine Messer.

130,00 €*
Alpha Wetzstahl 26 cm
Alpha Wetzstahl 26 cmDer Güde Alpha Wetzstahl ist ein unverzichtbares Werkzeug für die Pflege und Wartung Ihrer hochwertigen Messer. Mit seiner hochwertigen Materialqualität und präzisen Konstruktion sorgt dieser Wetzstahl dafür, dass Ihre Messer stets ihre Schärfe behalten und bereit sind, präzise und mühelos zu schneiden. Der Wetzstahl besteht aus einem robusten Stahlstab, der mit einer speziellen Beschichtung versehen ist, um die Klingen Ihrer Messer schonend zu schärfen. Durch das regelmäßige Abziehen Ihrer Messer auf dem Güde Alpha Wetzstahl können Sie die Schärfe erhalten und die Lebensdauer Ihrer Messer verlängern. Der ergonomisch geformte Griff aus POM (Polyoxymethylen) bietet einen sicheren Halt und eine komfortable Handhabung während des Schärfens. Egal, ob Sie Profikoch, begeisterter Hobbykoch oder einfach ein Liebhaber hochwertiger Messer sind - der Güde Alpha Wetzstahl ist ein unverzichtbares Werkzeug, um die Schärfe Ihrer Messer zu bewahren und das beste Schneideerlebnis zu gewährleisten. Vertrauen Sie auf die Qualität und Präzision von Güde und erleben Sie eine unübertroffene Schärfe für Ihre Messer.

102,00 €*
Alpha Wetzstahl 26 cm legierter Werkzeugstahl hartverchromt
Der Güde Alpha Wetzstahl ist ein unverzichtbares Werkzeug für die Pflege und Wartung Ihrer hochwertigen Messer. Mit seiner hochwertigen Materialqualität und präzisen Konstruktion sorgt dieser Wetzstahl dafür, dass Ihre Messer stets ihre Schärfe behalten und bereit sind, präzise und mühelos zu schneiden. Der Wetzstahl besteht aus einem robusten Stahlstab, der mit einer speziellen Beschichtung versehen ist, um die Klingen Ihrer Messer schonend zu schärfen. Durch das regelmäßige Abziehen Ihrer Messer auf dem Güde Alpha Wetzstahl können Sie die Schärfe erhalten und die Lebensdauer Ihrer Messer verlängern. Der ergonomisch geformte Griff aus PPN bietet einen sicheren Halt und eine komfortable Handhabung während des Schärfens. Egal, ob Sie Profikoch, begeisterter Hobbykoch oder einfach ein Liebhaber hochwertiger Messer sind - der Güde Alpha Wetzstahl ist ein unverzichtbares Werkzeug, um die Schärfe Ihrer Messer zu bewahren und das beste Schneideerlebnis zu gewährleisten. Vertrauen Sie auf die Qualität und Präzision von Güde und erleben Sie eine unübertroffene Schärfe für Ihre Messer. So wird's gemacht! Das Schärfen Ihrer Messer mit dem Güde Wetzstahl ist einfach und effektiv. Halten Sie das Messer in einem Winkel von 15-20 Grad zum Griff des Wetzstahls, als ob Sie eine dünne Scheibe vom Stahl abschneiden möchten. Ziehen Sie das Messer etwa 10 Mal von jeder Seite über den Wetzstahl. Es ist wichtig, dass Sie beide Seiten des Messers gleichmäßig vom Schaft bis zur Spitze über den Pflegestab ziehen. Falls Ihre Klinge stark abgenutzt ist, empfehlen wir, das Messer professionell schleifen zu lassen, um die optimale Schärfe wiederherzustellen.

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Fix Keramik Messerschärfer
So einfach kannst du deine Messer schärfenDer Keramik Messerschärfer Fix von Ioxio sieht nicht nur super aus, sondern lässt sich auch sehr einfach benutzen. Mit Hilfe der Keramikstäbe, kannst du deine Messer ganz einfach selber schärfen. Der Keramik Messerschärfer aus Oxydkeramik eignet sich für Küchenmesser, Messer und  Scheren. Der perfekte Wetzstab für Zuhause. Die gekreuzten Wetzstäbe sind hoch verschleißfest. Für den Schleifvorgang ist kein großer Kraftaufwand nötig.AnleitungLege den Fix Messerschärfer so an eine Tischkante, dass die Stäbe überstehen. Halte die Klinge deines Messers zwischen die gekreuzten Keramikstäbe und ziehe sie gleichmäßig von oben nach unten. Wiederhole diesen Vorgang ein paar Mal, solange, bis dein Messer wieder scharf ist. Den genauen Ablauf kannst du auch oben im Video sehen.

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