Das größte seiner ArtDas große Brotmesser von Güde verdient eher den Namen Brotsäge. Erweckt seine Hünenhaftigkeit doch den Eindruck, dass es sich hierbei um ein ernstzunehmendes Werkzeug handele. Das Brot, für das diese Messerklinge zu kurz ist, muss erst noch erfunden werden. In der Zwischenzeit teilt dieses Messer, dessen klinge mit dem erfreulich scharfen Güde-Wellenschliff versehen ist, jeden handelsüblichen Laib in konsumierbare Scheibchen. Die Leichtigkeit, mit der das zustatten geht, traut man dieser ehrfurchterregenden Wucht an Messer beim reinen Anblick gar nicht zu. Die Griffschalen sind aus Kunststoff, weshalb das Messer auch mit der Spülmaschine gereinigt werden kann.Auf den Bildern ist zur Zeit nur die Rechtshänder Variante zu sehen. Die anderen Varianten unterscheiden sich durch den Schliff. Für Linkshänder ist der Wellenschliff auf der linken Seite, für die Beidhänder Variante haben beide Seiten der Klinge einen Wellenschliff bekommen.

Wellenschliff in Perfektion.Schon Franz Güde, der Großvater des jetzigen Güde-Chefs hat den sogenannten Wellenschliff perfektioniert. Den Schliff, den fast alle Brotmesser aufweisen. Warum also nicht dann auch ein Brotmesser von der Firma Güde benutzen? Darin steckt Wissen, das seit über 80 Jahren bei Güde beheimatet ist.Das Brotmesser der Serie Alpha Olive mit dem Doppelkropf - also dem geschmiedeten Hand-Stopp zur Klinge und zum Griffende - liegt schwer und satt in der Hand. Mit 21 cm Klingenlänge ist dieses Brotmesser eher kurz und handlich, daher für kleinere Laibe Brot geeignet. Dank des Kunststoffgriffs verzeiht das Messer den ein oder anderen Ausflug in die Spülmaschine, wobei die Handwäsche immer besser für die Lebensdauer des Messers ist.Auf den Bildern ist zur Zeit nur die Rechtshänder Variante zu sehen. Die anderen Varianten unterscheiden sich durch den Schliff. Für Linkshänder ist der Wellenschliff auf der linken Seite, für die Beidhänder Variante haben beide Seiten der Klinge einen Wellenschliff bekommen.

Das Alltagsmesser.Das kurze Alpha Olive Kochmesser von Güde ist ein solides, für den alltäglichen Gebrauch geeignetes Messer. Durch den sogenannten Doppelkropf also die massiven, geschmiedeten Griffenden aus Stahl hat das Messer ein angenehmes Gewicht und die richtige Balance. Heißt, man kann das Messer auf einem Finger balancieren - so liegt es beim Schneiden immer gut in der Hand. Die Klinge ist mit 16 cm eher kurz, aber dafür genau so hoch, wie bei seinen großen Brüdern und Schwestern, zum Beispiel dem Alpha Kochmesser. So lassen sich voluminöse Gemüse, wie Auberginen, Zucchini und Möhren leicht in Scheiben verwandeln. Sie ist aus eisgehärtetem, rostfreiem Stahl an einem Stück im Gesenk geschmiedet. 

Wellenschliff in Perfektion.Schon Franz Güde, der Großvater des jetzigen Güde-Chefs hat den sogenannten Wellenschliff perfektioniert. Den Schliff, den fast alle Brotmesser aufweisen. Warum also nicht dann auch ein Brotmesser von der Firma Güde benutzen? Darin steckt Wissen, das seit über 80 Jahren bei Güde beheimatet ist.Das Brotmesser der Serie Alpha Olive mit dem Doppelkropf - also dem geschmiedeten Hand-Stopp zur Klinge und zum Griffende - liegt schwer und satt in der Hand. Mit 21 cm Klingenlänge ist dieses Brotmesser eher kurz und handlich, daher für kleinere Laibe Brot geeignet. Dank des Kunststoffgriffs verzeiht das Messer den ein oder anderen Ausflug in die Spülmaschine, wobei die Handwäsche immer besser für die Lebensdauer des Messers ist.Auf den Bildern ist zur Zeit nur die Rechtshänder Variante zu sehen. Die anderen Varianten unterscheiden sich durch den Schliff. Für Linkshänder ist der Wellenschliff auf der linken Seite, für die Beidhänder Variante haben beide Seiten der Klinge einen Wellenschliff bekommen.

Überwältigend scharf, erstklassig verarbeitet.Der Alleskönner aus dem Hause Güde ist das Alpha Olive Kochmesser. Es ist mit der etwa 21 cm langen Klinge und dem für die Serie Alpha bekannten Doppelkropf (dem geschmiedeten Handstopp, der den Griff zu beiden Enden umschließt) groß genug für fast alle Lebensmittel und hat ein angenehmes Gewicht. Das Güde Alpha Kochmesser ist sehr gut ausbalanciert und vergleichsweise schwer. Beim Schneiden reicht ein lockerer Griff und seichtes Lenken in die richtige Richtung. Es schneidet zwar nicht ganz von allein - kommt dem aber sehr nah.Wofür eignet sich das Kochmesser?Fleisch schneidenFisch schuppen und schneidenGemüse schneiden Zwiebeln hacken und schneiden Kräuter hacken Gewürze zerdrücken

Güde Alpha Olive Chai Dao Chinesisches Kochmesser 16cm Das Güde Alpha Olive Chai Dao Chinesische Kochmesser mit einem Griff aus Olivenholz ist ein herausragendes Werkzeug für Ihre Küche. Mit seiner imposanten 16 cm langen Klinge und seiner speziellen Form ermöglicht es müheloses Schneiden, Wiegen und Hacken von Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Die Klingen dieses Messers werden von Güde, einem angesehenen Familienunternehmen mit Sitz in Solingen, hergestellt. Güde ist bekannt für seine exzellenten Klingen, die in aufwändigen handwerklichen Prozessen gefertigt werden. Jede Klinge besteht aus einem einzigen Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl mit einer Rockwellhärte von 58+/-1. Sie sind rostfrei, eisgehärtet und von Hand geschärft, was sie zu langlebigen und zuverlässigen Küchenwerkzeugen macht. Der Griff des Güde Alpha Olive Chai Dao Chinesischen Kochmessers ist aus edlem Olivenholz gefertigt. Dies verleiht dem Messer nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für einen angenehmen und festen Griff. Ein weiteres Highlight dieser Serie ist der kunstvoll gefertigte Doppelkropf am Griffende. Dieser gewährleistet eine perfekte Balance und einen ergonomischen Griff, was das Kochen noch angenehmer macht. Das Güde Alpha Olive Chai Dao Chinesische Kochmesser 16cm ist die ideale Wahl sowohl für professionelle Köche als auch für begeisterte Hobbyköche, die höchste Ansprüche an ihre Küchenausstattung stellen.

Liegt besonders gut in der HandDas Gemüsemesser aus der Serie Alpha Olive, ist wie alle Messer aus dieser Serie, aus einem Stück Chrom-Molybdän-Stahl geschmiedet. Die Griffschalen sind beidseitig an den sogenannten durchgehenden Erl angepasst. So viel Stahl macht es ein bisschen schwerer als andere Messer, es liegt jedoch besonders ruhig und fest in der Hand und ist außergewöhnlich stabil. Die Schneide der Klinge ist mit einem leichten Radius über die Länge versehen, was einen wiegenden Schnitt ermöglicht.

Gleitet durch jede Tomate – Das Güde Alpha Olive TomatenmesserDas Güde Alpha Olive Tomatenmesser ist ein Werkzeug, das speziell für die anspruchsvolle Aufgabe des Schneidens von Tomaten entwickelt wurde. Mit seiner mittellangen, scharfen Klinge und der gezackten Schneide eignet sich dieses Messer perfekt, um Tomatenhaut und weiches Fruchtfleisch präzise und sauber zu durchdringen, ohne das Innere der Frucht zu zerquetschen. Die Klinge des Alpha Olive Tomatenmessers besteht aus hochwertigem, rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die gezackte Schneide ermöglicht ein müheloses Schneiden von Tomaten, ohne dass das Messer abrutscht oder das Fruchtfleisch zerquetscht wird. Der ergonomisch geformte Griff liegt angenehm und sicher in der Hand und ermöglicht eine präzise Führung des Messers. Die ausgezeichnete Balance sorgt für ein ermüdungsfreies Schneideerlebnis, sodass Sie Tomaten und andere weiche Früchte mühelos in perfekte Scheiben oder Stücke schneiden können. Neben Tomaten eignet sich das Güde Alpha Olive Tomatenmesser auch hervorragend zum Schneiden anderer weicher Obst- und Gemüsesorten wie Pfirsiche, Kiwis, Zitrusfrüchte und mehr. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede Küche, sei es in professionellen Restaurants oder in privaten Haushalten.

Das größte seiner ArtDas große Brotmesser von Güde verdient eher den Namen Brotsäge. Erweckt seine Hünenhaftigkeit doch den Eindruck, dass es sich hierbei um ein ernstzunehmendes Werkzeug handele. Das Brot, für das diese Messerklinge zu kurz ist, muss erst noch erfunden werden. In der Zwischenzeit teilt dieses Messer, dessen klinge mit dem erfreulich scharfen Güde-Wellenschliff versehen ist, jeden handelsüblichen Laib in konsumierbare Scheibchen. Die Leichtigkeit, mit der das zustatten geht, traut man dieser ehrfurchterregenden Wucht an Messer beim reinen Anblick gar nicht zu. Die Griffschalen sind aus Kunststoff, weshalb das Messer auch mit der Spülmaschine gereinigt werden kann.Auf den Bildern ist zur Zeit nur die Rechtshänder Variante zu sehen. Die anderen Varianten unterscheiden sich durch den Schliff. Für Linkshänder ist der Wellenschliff auf der linken Seite, für die Beidhänder Variante haben beide Seiten der Klinge einen Wellenschliff bekommen.

Güde Zubereitungsmesser X765/16 – Präzision trifft Vielseitigkeit Das Güde Zubereitungsmesser X765/16, stolzer Bestandteil der Alpha Olive Serie, beeindruckt durch seine herausragende Schnittpräzision und seine vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten. Ein absolutes Must-have in jeder Küche, dieses vielseitige Allround-Messer. Die Klinge des Güde X765/16 besticht durch ihre spitze, zulaufende Form, die exzellente Schneideigenschaften garantiert. Diese Vielseitigkeit macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für verschiedenste Schneidarbeiten. Von Gemüse über Fleisch bis hin zu Kräutern - dieses Messer meistert jede Herausforderung mit Leichtigkeit. Hervorzuheben ist die handgeschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. In einem Stück gefertigt, überzeugt sie nicht nur durch ihre Robustheit, sondern auch durch ihre Rostbeständigkeit, die durch die eisgehärtete Verarbeitung zusätzlich verstärkt wird. Die Handarbeit zeigt sich auch im sorgfältigen Handschliff der Klinge, der für eine überlegene Schärfe sorgt. Die ausgewogene Balance des Messers wird durch die feinpolierte Griffschale aus erlesenem Olivenholz der Alpha Olive Serie erreicht. Dieses alte, auserlesene Holz verleiht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine angenehme Haptik. Rostfreie Edelstahlnieten und eine zentrale Niete aus nicht rostfreiem Aluminium bilden das stilvolle Verbindungselement zwischen Klinge und Griff. Ein wichtiger Hinweis: Güde Messer mit Holzgriffen sollten keinesfalls in der Spülmaschine gereinigt werden. Um die Langlebigkeit und Schönheit des Messers zu bewahren, empfiehlt es sich, es von Hand zu reinigen und behutsam zu pflegen. Erleben Sie mit dem Güde Zubereitungsmesser X765/16 aus der Alpha Olive Serie Präzision, Vielseitigkeit und eine Verbindung von Tradition und Moderne in einem außergewöhnlichen Küchenwerkzeug.

Das vielseitige AllzweckmesserDas vielseitige Allzweckmesser, mit einer Länge von 130 mm, erweist sich als wahrer Alleskönner. Es brilliert beim Schneiden von Obst und Gemüse, beim Parieren von Fleisch und sogar beim Zerteilen kleinerer Fleischstücke. Die Klingen der renommierten Alpha Olive Serie vom Solinger Familienunternehmen Güde werden von der Spitze bis zum Doppelkropf in aufwendiger Handarbeit geschmiedet. Sie bestehen aus einem Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl mit einer Rockwellhärte von 58+/-1. Durch mehr als 40 manuelle Arbeitsschritte werden sie veredelt, wodurch die Klinge rostfrei, eisgehärtet und von Hand geschärft wird. Die Griffschalen dieser Serie sind ausgesuchte Olivenholzstücke, die bis zu 500 Jahre alt sein können und durch ihre Härte, starke Maserung und Witterungsbeständigkeit überzeugen. Ein weiteres Highlight ist der edel gefertigte Doppelkropf am Griffende, der eine perfekte Balance und angenehme Handhabung gewährleistet und den Messern eine besondere ästhetische Note verleiht. Jedes Messer dieser Serie ist ein herausragendes Highlight, das sowohl Profiköche als auch ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen begeistert.

Güde Alpha Olive Weichkäsemesser mit 15 cm KlingeDas Käsemesser zeigt seine Stärke beim Schneiden aller Käsesorten, besonders der weichen Varianten. Dank seiner dünnen, scharfen Klinge gleitet es mühelos durch den Käse, während die Löcher in der Klinge sicherstellen, dass der Käse nicht am Messer kleben bleibt. Die Messerklingen der Serie Alpha Olive stammen aus dem angesehenen Solinger Familienunternehmen Güde und werden vom Anfang bis zum Doppelkropf per Hand geschmiedet. Sie bestehen aus einem Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl mit einer Rockwellhärte von 58+/-1 und durchlaufen mehr als 40 manuelle Arbeitsschritte während der Weiterverarbeitung. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und wird von Hand geschärft. Die Griffschalen dieser Serie sind ausgesuchte, hochwertige Olivenholzstücke, die sogar bis zu 500 Jahre alt sein können. Das Holz ist bekannt für seine Härte, starke Maserung und Witterungsbeständigkeit. Der edel gefertigte Doppelkropf am Ende des Griffs ist eine weitere Besonderheit, die eine perfekte Balance und angenehme Handhabung gewährleistet und den Messern eine besondere Ästhetik verleiht. Jedes Messer dieser Serie ist ein begehrtes Highlight, das sowohl Profiköche als auch ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen begeistert.

Alpha Olive Steakmesser 12 cmErleben Sie die zeitlose Eleganz des Güde Alpha Olive Steakmessers mit Olivenholzgriff – ein Meisterwerk aus hochwertigem Material und natürlicher Schönheit. Die scharfe Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl gleitet mühelos durch jedes Steak, während der ergonomische Olivenholzgriff ein komfortables und sicheres Handling ermöglicht. Das Güde Alpha Olive Steakmesser ist nicht nur ein zuverlässiges Werkzeug in der Küche, sondern auch ein stilvoller Blickfang auf Ihrem Esstisch.Genießen Sie unvergessliche Gaumenfreuden mit diesem einzigartigen Steakmesser – perfekt für Grillabende und besondere Mahlzeiten.

Das vielseitige AllzweckmesserMit einer Länge von 80 mm, erweist sich als wahrer Alleskönner. Es brilliert beim Schneiden von Obst und Gemüse, beim Parieren von Fleisch und sogar beim Zerteilen kleinerer Fleischstücke. Die Klingen der renommierten Alpha Olive Serie vom Solinger Familienunternehmen Güde werden von der Spitze bis zum Doppelkropf in aufwendiger Handarbeit geschmiedet. Sie bestehen aus einem Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl mit einer Rockwellhärte von 58+/-1. Durch mehr als 40 manuelle Arbeitsschritte werden sie veredelt, wodurch die Klinge rostfrei, eisgehärtet und von Hand geschärft wird. Die Griffschalen dieser Serie sind ausgesuchte Olivenholzstücke, die bis zu 500 Jahre alt sein können und durch ihre Härte, starke Maserung und Witterungsbeständigkeit überzeugen. Ein weiteres Highlight ist der edel gefertigte Doppelkropf am Griffende, der eine perfekte Balance und angenehme Handhabung gewährleistet und den Messern eine besondere ästhetische Note verleiht. Jedes Messer dieser Serie ist ein herausragendes Highlight, das sowohl Profiköche als auch ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen begeistert.

Geschmiedet und eisgehärtet. Schält alles!Pommes Châteaux, Apfel, Steckrübe. Egal wie viele Sterne an der Küchentür kleben: Das Alpha Schälmesser von Güde erlaubt präzise Arbeit beim Schälen und Schnitzen von Gemüse und Obst. Fiese, dunkle Augen in der Kartoffel? - Nehmt dieses Messer dagegen. Das Schälmesser aus der Serie Alpha, ist wie alle Güde-Messer aus dieser Serie aus einem Stück eisgehärtetem, rostfreiem Stahl geschmiedet und somit durch das etwas höhere Gewicht und die gute Balance besonders handlich. 

Schneidet alles! Und Schinken.Wenn ein Schinkenmesser wirklich nur Schinken schneiden könnte, wäre es nicht für jeden interessant. Klar. Aber wenn man über den Namen hinweg sehen kann, geht so einiges: Gurken, Bananen, Steaks, ja sogar Tofu! Das Schinkenmesser von Güde ist wie alle Messer aus dieser Serie aus einem Stück Stahl geschmiedet und dadurch äußerst stabil. Es ist etwas schwerer als andere Messer dieser Größe und mit einer Klingenlänge von 21 cm auch für große Lebensmittel gewappnet. 

Alpha Olive Santoku MesserDas Güde Alpha Olive Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein vielseitiges und präzises Werkzeug für Ihre Küche. Mit seinem Santoku-Stil, der aus Japan stammt, bietet dieses Messer eine perfekte Kombination aus Schneidleistung und vielseitiger Anwendbarkeit. Die hochwertige Klinge des Alpha Santoku Messers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl.Der charakteristische Doppelkropf, der das Güde Alpha Santoku Messer kennzeichnet, umschließt den Griff an beiden Enden und sorgt für eine ausgezeichnete Balance und Kontrolle während des Schneidens.Mit dem Güde Alpha Santoku Messer können Sie mühelos feine Würfel, dünne Scheiben oder präzise Schnitte erzielen. Es eignet sich ideal für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche, von der Zubereitung von Sushi bis hin zu alltäglichen Schneidearbeiten.Egal, ob Sie ein professioneller Koch oder ein ambitionierter Hobbykoch sind - das Güde Alpha Santoku Messer mit Doppelkropf wird Ihre kulinarische Erfahrung bereichern und Ihnen unvergleichliche Schneidergebnisse bieten. Erleben Sie die Leistung und Qualität dieses außergewöhnlichen Santoku Messers und entdecken Sie die kulinarische Vielfalt, die es Ihnen ermöglicht.

Entdecke das Güde Alpha Olive Santoku Kochmesser - die perfekte Wahl für präzises Schneiden! Das Santoku, was "drei Tugenden" bedeutet, ist vielseitig einsetzbar und erinnert optisch an ein Hackmesser. Doch seine hohe, beidseitig geschliffene Klinge eignet sich hervorragend für voluminöses Schnittgut wie Gemüse, während die breite Klinge ein einfaches Übertragen in Topf oder Schüssel ermöglicht. Das Highlight dieses Messers ist sein Griff aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz. Dieses Holz ist nicht nur hart und witterungsfest, sondern verleiht deinem Messer auch eine elegante Note. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die ausgezeichnete Balance sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten. Die Güde Alpha Olive Messer werden aus einem Stück Stahl geschmiedet, ohne Materialübergänge oder Schwachstellen, wodurch sie langlebig sind. Die Güde Messer haben sich oft über Jahrzehnte bewährt und benötigen nur gelegentliche Pflege. Bitte reinige dein Messer von Hand, da die Spülmaschine Griffe und Klinge beschädigen kann. Ein einfaches Abwischen mit einem feuchten Tuch genügt meistens. Vermeide ätzende oder scheuernde Hilfsmittel. Entdecke die Güde Alpha Olive Serie und erlebe, warum Güde bei Profis so beliebt ist. Hol dir heute dein Santoku Kochmesser und mache deine Küche komplett!

Alpha Olive Spickmesser – Das vielseitige AllzweckmesserMit einer Länge von 100 mm, erweist es sich als wahrer Alleskönner. Es brilliert beim Schneiden von Obst und Gemüse, beim Parieren von Fleisch und sogar beim Zerteilen kleinerer Fleischstücke. Die Klingen der renommierten Alpha Olive Serie vom Solinger Familienunternehmen Güde werden von der Spitze bis zum Doppelkropf in aufwendiger Handarbeit geschmiedet. Sie bestehen aus einem Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl mit einer Rockwellhärte von 58+/-1. Durch mehr als 40 manuelle Arbeitsschritte werden sie veredelt, wodurch die Klinge rostfrei, eisgehärtet und von Hand geschärft wird. Die Griffschalen dieser Serie sind ausgesuchte Olivenholzstücke, die bis zu 500 Jahre alt sein können und durch ihre Härte, starke Maserung und Witterungsbeständigkeit überzeugen. Ein weiteres Highlight ist der edel gefertigte Doppelkropf am Griffende, der eine perfekte Balance und angenehme Handhabung gewährleistet und den Messern eine besondere ästhetische Note verleiht. Jedes Messer dieser Serie ist ein herausragendes Highlight, das sowohl Profiköche als auch ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen begeistert.

Ob in der Profiküche oder zu Hause - das Güde Alpha Olive Gemüsemesser ist ein zuverlässiger BegleiterDas Güde Alpha Olive Gemüsemesser mit einer Klingenlänge von 8 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle Gemüse- und Obstliebhaber. Mit seiner präzisen und handlichen Größe ist es ideal zum Schneiden, Schälen und Zerkleinern von verschiedensten Obst- und Gemüsesorten.Die hochwertige Klinge des Alpha Olive Gemüsemessers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die gerade, leicht gebogene Form der Klinge erleichtert das präzise Schälen von Kartoffeln, Karotten, Äpfeln und vielem mehr.Dank des ergonomisch geformten Griffs liegt das Güde Alpha Gemüsemesser angenehm und sicher in der Hand. Die ausgezeichnete Balance ermöglicht ein müheloses und präzises Schneideerlebnis bei jeder Aufgabe.Ob in der Profiküche oder zu Hause - das Güde Alpha Olive Gemüsemesser ist ein zuverlässiger Begleiter für feine Schnittarbeiten und das Vorbereiten von frischem Gemüse und Obst. Entdecken Sie jetzt die Qualität und Präzision des Güde Alpha Olive Gemüsemessers und erleichtern Sie Ihre kulinarischen Kreationen.

Güde Alpha Olive Santoku – traditioneller japanischer StilDas Güde Alpha Olive Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 14 cm und Kulle (Granton-Kante) ist ein beeindruckendes Werkzeug, das die Tradition der japanischen Kochkunst mit der natürlichen Schönheit von Olivenholz vereint.Die hochwertige Klinge des Alpha Olive Santoku Messers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die Kulle entlang der Klinge verringert die Haftung von dünnen Scheiben und erleichtert das Schneiden von Lebensmitteln wie Gemüse, Fleisch und Fisch. Der Griff des Alpha Olive Santoku Messers ist aus edlem Olivenholz gefertigt, das nicht nur eine ansprechende Optik bietet, sondern auch eine angenehme Haptik während des Schneidens. Jeder Griff ist ein Unikat mit individueller Maserung, die das Messer zu einem besonderen Schmuckstück in Ihrer Küche macht.Mit dem Güde Alpha Olive Santoku Messer können Sie mühelos vielfältige Schnitttechniken aus der japanischen Kochkunst anwenden. Ob Sie feine Julienne-Streifen, hauchdünne Scheiben oder präzise Würfel schneiden möchten - dieses Santoku Messer ist Ihr zuverlässiger Partner für kulinarische Kreationen.

Ein unverzichtbares Werkzeug für die Pflege deiner MesserDer Güde Alpha Olive Wetzstahl ist ein unverzichtbares Werkzeug für die Pflege, Wartung und das Schleifen deiner hochwertigen Messer. Mit seiner hochwertigen Materialqualität und präzisen Konstruktion sorgt dieser Wetzstahl dafür, dass deine Messer stets ihre Schärfe behalten und bereit sind, präzise und mühelos zu schneiden. Der Wetzstahl, auch bekannt als Schleifstab oder Abziehstahl, besteht aus einem robusten Stahlstab, der mit einer speziellen Beschichtung versehen ist, um die Klingen deiner Messer schonend zu schleifen. Durch das regelmäßige Schleifen Ihrer Messer auf dem Güde Alpha Wetzstahl kannst du die Schärfe erhalten und die Lebensdauer deiner Messer verlängern. Der ergonomisch geformte Griff aus Olivenholz bietet einen sicheren Halt und eine komfortable Handhabung während des Schleifens. Egal, ob Sie Profikoch, begeisterter Hobbykoch oder einfach ein Liebhaber hochwertiger Messer sind - der Güde Alpha Wetzstahl ist ein unverzichtbares Werkzeug, um die Schärfe Ihrer Messer durch professionelles Schleifen zu bewahren und das beste Schneideerlebnis zu gewährleisten. Vertraue auf die Qualität und Präzision von Güde und erlebe eine unübertroffene Schärfe für deine Messer.

Kein Käse ist zu Hart für das Alpha Olive Hartkäsemesser von GüdeDie Klingen der hochgeschätzten Alpha Olive Serie des angesehenen Solinger Familienunternehmens Güde werden von der Spitze bis zum Doppelkropf in aufwendiger Handarbeit geschmiedet. Sie bestehen aus einem einzigen Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl mit einer Rockwellhärte von 58+/-1. Durch mehr als 40 manuelle Arbeitsschritte werden sie veredelt, wodurch die Klinge rostfrei, eisgehärtet und von Hand geschärft wird. Die Griffschalen dieser Serie bestehen aus auserlesenem Olivenholz, das bis zu 500 Jahre alt sein kann. Das Holz zeichnet sich durch seine Härte, starke Maserung und Witterungsbeständigkeit aus. Ein weiteres Highlight ist der edel gefertigte Doppelkropf am Griffende, der eine perfekte Balance und angenehme Handhabung gewährleistet und den Messern eine besondere ästhetische Note verleiht. Jedes Messer dieser Serie ist ein herausragendes Highlight, das sowohl Profiköche als auch ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen begeistert.

Dein zuverlässiger Partner für kulinarische Kreationen Das Güde Alpha Olive Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 18 cm und Kulle (Granton-Kante) ist ein beeindruckendes Werkzeug, das die Tradition der japanischen Kochkunst mit der natürlichen Schönheit von Olivenholz vereint. Die hochwertige Klinge des Alpha Olive Santoku Messers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die Kulle entlang der Klinge verringert die Haftung von dünnen Scheiben und erleichtert das Schneiden von Lebensmitteln wie Gemüse, Fleisch und Fisch. Der Griff des Alpha Olive Santoku Messers ist aus edlem Olivenholz gefertigt, das nicht nur eine ansprechende Optik bietet, sondern auch eine angenehme Haptik während des Schneidens. Jeder Griff ist ein Unikat mit individueller Maserung, die das Messer zu einem besonderen Schmuckstück in Ihrer Küche macht. Mit dem Güde Alpha Olive Santoku Messer können Sie mühelos vielfältige Schnitttechniken aus der japanischen Kochkunst anwenden. Ob Sie feine Julienne-Streifen, hauchdünne Scheiben oder präzise Würfel schneiden möchten - dieses Santoku Messer ist Ihr zuverlässiger Partner für kulinarische Kreationen.

Das größte seiner ArtDas große Brotmesser von Güde verdient eher den Namen Brotsäge. Erweckt seine Hünenhaftigkeit doch den Eindruck, dass es sich hierbei um ein ernstzunehmendes Werkzeug handele. Das Brot, für das diese Messerklinge zu kurz ist, muss erst noch erfunden werden. In der Zwischenzeit teilt dieses Messer, dessen klinge mit dem erfreulich scharfen Güde-Wellenschliff versehen ist, jeden handelsüblichen Laib in konsumierbare Scheibchen. Die Leichtigkeit, mit der das zustatten geht, traut man dieser ehrfurchterregenden Wucht an Messer beim reinen Anblick gar nicht zu. Die Griffschalen sind aus Kunststoff, weshalb das Messer auch mit der Spülmaschine gereinigt werden kann.Auf den Bildern ist zur Zeit nur die Rechtshänder Variante zu sehen. Die anderen Varianten unterscheiden sich durch den Schliff. Für Linkshänder ist der Wellenschliff auf der linken Seite, für die Beidhänder Variante haben beide Seiten der Klinge einen Wellenschliff bekommen.

Das Güde Alpha Olive Chinesisches Kochmesser 18 cmMit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein robustes und leistungsstarkes Werkzeug für Ihre Küche. Mit seiner extrem breiten, scharfen Klinge eignet sich dieses Messer ideal zum Hacken, Zerteilen und Zerkleinern von Fleisch, Gemüse und Kräutern. Die hochwertige Klinge des Alpha Hackers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Die breite Form ermöglicht ein schnelles und präzises Zerkleinern von Zutaten und verkürzt die Zubereitungszeit in der Küche. Der charakteristische Doppelkropf, der das Güde Alpha Olive Chinesisches Kochmesser auszeichnet, sorgt für eine ausgezeichnete Balance und Kontrolle während des Hackens. Der Griff umschließt den Doppelkropf an beiden Enden und ermöglicht eine sichere und komfortable Handhabung. Mit dem Güde Alpha Olive Chinesisches Kochmesser können Sie mühelos große Mengen von Lebensmitteln verarbeiten und professionelle Schneidergebnisse erzielen. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für Profiköche und anspruchsvolle Hobbyköche gleichermaßen.

Alpha Olive Filiermesser 18 cmDas Güde Alpha Filiermesser mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein erstklassiges Werkzeug für alle Feinschmecker und Kochliebhaber. Mit seiner schlanken, flexiblen Klinge ist dieses Messer speziell für präzises Filetieren von Fisch und Fleisch konzipiert.Die hochwertige Klinge des Alpha Filiermessers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Der filigrane Schliff ermöglicht ein müheloses Gleiten entlang der Fischgräten oder Fleischknochen, wodurch Sie hauchdünne Scheiben und präzise Filets erhalten.Dank des ergonomisch geformten Griffs aus POM (Polyoxymethylen) liegt das Güde Alpha Filiermesser angenehm und sicher in der Hand. Die ausgezeichnete Balance sorgt für ein präzises und ermüdungsfreies Schneideerlebnis, das Ihnen eine kontrollierte Handhabung des Messers ermöglicht.Dieses Filiermesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für professionelle Köche und anspruchsvolle Hobbyköche gleichermaßen. Egal, ob Sie frischen Fisch oder zartes Fleisch filetieren möchten - das Güde Alpha Filiermesser garantiert erstklassige Schneidergebnisse und kulinarische Perfektion.

Die Alpha Olive Tranchiergabel von GüdeDie Güde Fleischgabel, auch bekannt als Tranchiergabel, ist ein herausragendes Werkzeug aus der renommierten Güde-Schmiede in Solingen. Das Modell Alpha Olive X096/18 zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit und Funktionalität aus und ist unverzichtbar für jeden ambitionierten Koch. Die Hauptfunktion der Güde Fleischgabel besteht darin, Bratenstücke sicher zu wenden und den Garzustand des Fleisches zu testen. Dank ihrer langen Zinken ermöglicht sie einen festen Griff und minimiert die Gefahr von Verbrennungen durch spritzendes Fett. So wird das Kochen zu einem sicheren und angenehmen Erlebnis. Doch die Güde Fleischgabel überzeugt nicht nur in der Handhabung von Bratenstücken. Auch beim Tranchieren von Fleisch ist sie eine wahre Meisterin. Die scharfen Zinken geben dem Koch die nötige Präzision, um Fleisch in perfekte Scheiben zu schneiden, sei es bei großen Festtagsbraten oder zarten Filetstücken. Was die Güde-Solingen-Produkte so besonders macht, ist ihre Qualität und ihre Herstellung in echter Handarbeit. Die Kombination aus hochwertigem Edelstahl und einem ergonomischen Olivenholzgriff verleiht der Fleischgabel nicht nur eine robuste Langlebigkeit, sondern auch eine elegante Optik. Sie liegt angenehm in der Hand und macht das Kochen zu einem echten Vergnügen. Ob professioneller Koch oder Hobby-Gourmet, die Güde Fleischgabel gehört in jede gut ausgestattete Küche. Sie ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein treuer Begleiter auf dem Weg zur kulinarischen Perfektion. Vertrauen auch Sie auf die langjährige Erfahrung und Tradition der Güde-Schmiede aus Solingen und erleben Sie das Kochen mit höchster Präzision.

26cm Klingenlänge und erstklassig verarbeitet Das Güde Kochmesser Alpha Olive 26 cm ist ein beeindruckend scharfes und erstklassig verarbeitetes Messer, das als Alleskönner aus dem Hause Güde gilt. Mit einer etwa 26 cm langen Klinge und dem charakteristischen Doppelkropf der Alpha-Serie, der den Griff zu beiden Enden umschließt, ist dieses Kochmesser groß genug, um nahezu alle Lebensmittel zu bearbeiten und besitzt dabei ein angenehmes Gewicht. Es ist hervorragend ausbalanciert und vergleichsweise schwer, was zu einem mühelosen und präzisen Schneideerlebnis führt. Ein lockerer Griff und leichtes Lenken in die richtige Richtung genügen, um die Klinge effektiv durch das Schneidgut zu führen. Es kommt dem Gefühl, als würde es beinahe von selbst schneiden. Das Güde Alpha Olive Kochmesser eignet sich für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche, darunter das Schneiden von Fleisch, das Schuppen und Schneiden von Fisch, das Schneiden von Gemüse, das Hacken und Schneiden von Zwiebeln, das Hacken von Kräutern und das Zerdrücken von Gewürzen. Bei der Herstellung der Alpha-Serie werden die Messer aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet, was für eine hohe Materialfestigkeit auch bei dynamischen Beanspruchungen sorgt. In bis zu 55 Arbeitsschritten entstehen handgefertigte Unikate in der Messermanufaktur Güde. Nach dem Schmieden werden die Messer grob geschliffen, kalibriert und gereinigt. Anschließend folgt die Eishärtung, bei der die Messer auf -80 °C abgekühlt werden, um die Gefügestruktur im Klingenstahl zu verbessern. Danach werden die Messer in zwei Stufen angelassen, um sie bruchsicher zu machen. Das Alpha Kochmesser überzeugt nicht nur durch seine Herstellung, sondern auch durch seine Formensprache, die vom Gesenk bis zum Griffende frei von der Klingenspitze bis zum Griffende ist. Der Doppelkropf zwischen Griff und Klinge dient sowohl als Fingerschutz als auch als Balancegewicht. Der Voll-Erl, der sich von der Klinge bis zum Ende des Griffs erstreckt, sorgt für eine bessere Ausbalancierung des Gewichts und zeigt, dass die Messer der Alpha-Serie aus einem Stück im Gesenk geschmiedet sind. Ein gutes Kochmesser muss scharf sein, scharf bleiben, gut in der Hand liegen und ausbalanciert sein, um ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten zu ermöglichen. Das Güde Alpha Kochmesser erfüllt diese Anforderungen dank des hochwertigen Klingenstahls mit einer Härte von ca. 57-58 HRc und des optimalen Watenwinkels von ca. 33 Grad. Die perfekte Handhabung und Ausbalancierung werden durch die Form des Griffs, den Voll-Erl und den Doppelkropf gewährleistet. Das Güde Alpha Olive Kochmesser ist das ideale Werkzeug für professionelle Köche und ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen. Es wird von Hand gefertigt und vereint die Jahrhunderte alte Solinger Messermacherkunst mit modernster Technologie. Ein perfektes Werkzeug für präzise und leidenschaftliche Kochkreationen in der Küche.

Einzigartige Klingenform ”Shark“Das Kräutermesser besticht durch seine einzigartige Klingenform "Shark", die stark gebogen ist und wie ein Haifisch aussieht. Diese Form macht es besonders geeignet für das präzise Wiegen und Schneiden von Kräutern und Gemüse. Die Messerklingen der Serie Alpha Olive vom angesehenen Familienunternehmen Güde aus Solingen werden vom Anfang bis zum Doppelkropf per Hand geschmiedet. Sie bestehen aus einem einzigen Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl mit einer Rockwellhärte von 58+/-1. In einem aufwändigen Prozess werden sie in über 40 manuellen Arbeitsschritten weiterverarbeitet. Die Klingen sind rostfrei, eisgehärtet und von Hand geschärft. Ein besonderes Merkmal dieser Serie sind die Griffschalen aus ausgesuchtem, hochwertigem Olivenholz, das bis zu 500 Jahre alt sein kann. Das Holz ist sehr hart, stark gemasert und äußerst witterungsfest. Der edel gefertigte Doppelkropf am Ende des Griffs ist eine weitere Besonderheit, die dafür sorgt, dass die Messer perfekt ausbalanciert sind und hervorragend in der Hand liegen. Zudem verleiht er den Messern eine besondere Ästhetik. Jedes Messer der Serie ist ein wahrhaftiges Highlight, das sowohl Profiköche als auch ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen begeistert.

Das Güde Alpha Olive HackmesserDas Güde Alpha Olive Hackmesser mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein vielseitiges und präzises Werkzeug. Mit seiner breiten und dünnen Klinge eignet sich dieses Messer ideal zum Hacken, Schneiden und Zerkleinern von Gemüse, Fleisch und Kräutern in der chinesischen Kochkunst. Die hochwertige Klinge des Alpha Hackmessers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Die breite Form ermöglicht ein schnelles und präzises Zerkleinern und Hacken von großen Mengen an Zutaten, während die dünnere Klinge eine einfache Handhabung und feine Schnitte ermöglicht. Ob Sie Gemüse für Wok-Gerichte vorbereiten oder Fleisch für köstliche Bratengerichte schneiden - dieses Messer ist Ihr zuverlässiger Begleiter für kulinarische Meisterwerke. Der charakteristische Doppelkropf, der Messer auszeichnet, sorgt für eine ausgezeichnete Balance und Kontrolle während des Arbeitens. Der Griff umschließt den Doppelkropf an beiden Enden und ermöglicht eine sichere und komfortable Handhabung.

Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem OlivenholzDas Ausbeinmesser ist speziell dafür konzipiert, Fleisch vom Knochen zu trennen und eignet sich auch für die Bearbeitung von Fisch. Mit seiner robusten, relativ dicken Klinge ist es ein zuverlässiges Werkzeug. Es ist jedoch wichtig, keine übermäßigen Hebelkräfte anzuwenden, um die Klinge nicht zu beschädigen. Die Messerklingen der Serie Alpha Olive, hergestellt von dem angesehenen Solinger Familienunternehmen Güde, werden von der Spitze bis zum Doppelkropf sorgfältig handgeschmiedet. Sie bestehen aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl mit einer Rockwellhärte von 58+/-1 und werden in einem aufwendigen Prozess durch über 40 manuelle Arbeitsschritte weiterverarbeitet. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und wird von Hand geschärft. Die Griffschalen dieser Serie bestehen aus ausgesuchtem, hochwertigem Olivenholz, das sogar bis zu 500 Jahre alt sein kann. Das Holz ist bekannt für seine Härte, markante Maserung und Witterungsbeständigkeit. Ein besonderes Merkmal ist der edel gefertigte Doppelkropf am Ende des Griffs, der eine perfekte Balance und bequeme Handhabung gewährleistet und den Messern eine besondere ästhetische Note verleiht. Jedes Messer dieser Serie ist ein begehrtes Highlight, das sowohl Profiköche als auch ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen anspricht.

Beeindruckende Klingenlänge von 26 cmDas Güde Alpha Olive Schinkenmesser mit einer beeindruckenden Klingenlänge von 26 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle Schinkenliebhaber und Feinschmecker. Dieses speziell entwickelte Messer ist perfekt geeignet, um dünne und präzise Scheiben von Schinken und anderen großen Fleischstücken zu schneiden. Die hochwertige Klinge des Alpha Olive Schinkenmessers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Die lange, schlanke Form und die glatte Schneide ermöglichen ein müheloses Gleiten durch Schinken, Braten und andere große Fleischstücke, wodurch dünne und gleichmäßige Scheiben entstehen. Dank des ergonomisch geformten Griffs aus Olivenholz liegt das Güde AlphaOlive Schinkenmesser angenehm und sicher in der Hand. Die ausgezeichnete Balance sorgt für ein präzises und ermüdungsfreies Schneideerlebnis, das Ihnen eine kontrollierte Handhabung des Messers ermöglicht. Dieses Schinkenmesser ist nicht nur für Profiköche in Restaurants und Delikatessenläden ideal, sondern auch für passionierte Hobbyköche, die gerne hochwertige Lebensmittel mit Perfektion präsentieren möchten. Ob bei festlichen Anlässen, gemütlichen Familienessen oder Gourmet-Events - das Güde Alpha Schinkenmesser ist ein zuverlässiges Werkzeug für feine Schneidarbeiten und beeindruckende Präsentationen. Erleben Sie die Qualität und Präzision des Güde Alpha Olive Schinkenmessers und entdecken Sie die Freude am Schneiden von Schinken und anderen großen Fleischstücken. Mit diesem Messer wird jede Schneideaufgabe zu einem Meisterwerk der kulinarischen Kunst.

Wellenschliff in Perfektion.Schon Franz Güde, der Großvater des jetzigen Güde-Chefs hat den sogenannten Wellenschliff perfektioniert. Den Schliff, den fast alle Brotmesser aufweisen. Warum also nicht dann auch ein Brotmesser von der Firma Güde benutzen? Darin steckt Wissen, das seit über 80 Jahren bei Güde beheimatet ist.Das Brotmesser der Serie Alpha Olive mit dem Doppelkropf - also dem geschmiedeten Hand-Stopp zur Klinge und zum Griffende - liegt schwer und satt in der Hand. Mit 21 cm Klingenlänge ist dieses Brotmesser eher kurz und handlich, daher für kleinere Laibe Brot geeignet. Dank des Kunststoffgriffs verzeiht das Messer den ein oder anderen Ausflug in die Spülmaschine, wobei die Handwäsche immer besser für die Lebensdauer des Messers ist.Auf den Bildern ist zur Zeit nur die Rechtshänder Variante zu sehen. Die anderen Varianten unterscheiden sich durch den Schliff. Für Linkshänder ist der Wellenschliff auf der linken Seite, für die Beidhänder Variante haben beide Seiten der Klinge einen Wellenschliff bekommen.

Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem OlivenholzDas Ausbeinmesser ist ein wertvolles Spezialwerkzeug in der Küche, das dank seiner spitzen, schmalen Klinge besonders gut geeignet ist, um Fleisch vom Knochen zu lösen. Es ist unverzichtbar, wenn hochwertiges Fleisch mit Haut und Knochen gekauft wird, da es Haut und Sehnen mühelos entfernen und das Fleisch sauber vom Knochen trennen kann. Um Verletzungen zu vermeiden, ist es wichtig, die Klinge stets scharf zu halten, am besten durch regelmäßiges Schleifen mit einem Wetzstein. Die Güde Messer der Alpha-Olive Serie beeindrucken mit ihren Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz. Dieses Holz zeichnet sich durch seine Härte, Witterungsbeständigkeit, starke Maserung und elegante Optik aus. Der hochwertige Griff harmoniert perfekt mit der ebenso herausragenden Klinge. Wie bei allen Güde Alpha Serien üblich, ist die Klinge rostfrei, eisgehärtet und von Hand geschärft. Durch die sorgfältige Handarbeit erhalten diese einzigartigen Messer eine langanhaltende Schärfe und Schnittfähigkeit sowie eine meisterhafte Balance, die ermüdungsfreies Arbeiten garantiert.