Weichkäsemesser mit innovativen LochungDas Weichkäsemesser 1290/15 von Güde, das zur Alpha-Serie gehört, präsentiert eine Klinge mit einer innovativen Lochung. Diese Durchlöcherung bewirkt, dass dünne und zarte Käsescheiben nicht am Messer haften bleiben - der Käse löst sich mühelos von der Klinge. Die vorteilhafte gegabelte Spitze erweist sich als praktisch, um die präzise geschnittenen Käsescheiben aufzunehmen, sie für das Servieren und Anrichten bereitzuhalten. Die Klinge, sorgfältig von Hand geschmiedet aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl, wird aus einem einzigen Stück gefertigt. Sie unterliegt einer eisgehärteten Prozedur, um Rostfreiheit zu gewährleisten, und wird manuell geschärft. Der feinpolierte Griff besteht aus widerstandsfähigem Hostaform, einem pflegeleichten Hochleistungskunststoff, und ist durch rostfreie Edelstahl-Nieten fixiert. Die Güde-Messer der Alpha-Serie erfüllen sämtliche Vorgaben für den Einsatz in gastronomischen Umgebungen und genügen den Standards für professionelle Messer.

Güde Alpha Olive Weichkäsemesser mit 15 cm KlingeDas Käsemesser zeigt seine Stärke beim Schneiden aller Käsesorten, besonders der weichen Varianten. Dank seiner dünnen, scharfen Klinge gleitet es mühelos durch den Käse, während die Löcher in der Klinge sicherstellen, dass der Käse nicht am Messer kleben bleibt. Die Messerklingen der Serie Alpha Olive stammen aus dem angesehenen Solinger Familienunternehmen Güde und werden vom Anfang bis zum Doppelkropf per Hand geschmiedet. Sie bestehen aus einem Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl mit einer Rockwellhärte von 58+/-1 und durchlaufen mehr als 40 manuelle Arbeitsschritte während der Weiterverarbeitung. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und wird von Hand geschärft. Die Griffschalen dieser Serie sind ausgesuchte, hochwertige Olivenholzstücke, die sogar bis zu 500 Jahre alt sein können. Das Holz ist bekannt für seine Härte, starke Maserung und Witterungsbeständigkeit. Der edel gefertigte Doppelkropf am Ende des Griffs ist eine weitere Besonderheit, die eine perfekte Balance und angenehme Handhabung gewährleistet und den Messern eine besondere Ästhetik verleiht. Jedes Messer dieser Serie ist ein begehrtes Highlight, das sowohl Profiköche als auch ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen begeistert.

Kein Käse ist zu Hart für das Alpha Olive Hartkäsemesser von GüdeDie Klingen der hochgeschätzten Alpha Olive Serie des angesehenen Solinger Familienunternehmens Güde werden von der Spitze bis zum Doppelkropf in aufwendiger Handarbeit geschmiedet. Sie bestehen aus einem einzigen Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl mit einer Rockwellhärte von 58+/-1. Durch mehr als 40 manuelle Arbeitsschritte werden sie veredelt, wodurch die Klinge rostfrei, eisgehärtet und von Hand geschärft wird. Die Griffschalen dieser Serie bestehen aus auserlesenem Olivenholz, das bis zu 500 Jahre alt sein kann. Das Holz zeichnet sich durch seine Härte, starke Maserung und Witterungsbeständigkeit aus. Ein weiteres Highlight ist der edel gefertigte Doppelkropf am Griffende, der eine perfekte Balance und angenehme Handhabung gewährleistet und den Messern eine besondere ästhetische Note verleiht. Jedes Messer dieser Serie ist ein herausragendes Highlight, das sowohl Profiköche als auch ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen begeistert.

Perfekt für präzises Hartkäseschneiden Wenn du auf der Suche nach einem Messer bist, das sich ideal zum Schneiden von Hartkäse eignet, ist das Güde Alpha Hartkäsemesser aus der Alpha-Serie die richtige Wahl. Seine kurze, kompakte Klinge macht das Schneiden von Hartkäse zu einem mühelosen und präzisen Erlebnis. Hergestellt aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl, wird dieses Messer in Handarbeit aus einem einzigen Stück gefertigt. Es ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft, was für langanhaltende Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Der Griff des Alpha Hartkäsemessers ist aus robustem und leicht zu pflegendem Hostaform, einem hochwertigen Kunststoff, gefertigt. In der Mitte des Griffs befindet sich eine Palm-Niete aus Aluminium, die dem Messer eine elegante Optik verleiht. Bitte beachte, dass dieses Messer nicht spülmaschinenfest ist, aufgrund der hochwertigen Materialien und der handwerklichen Verarbeitung. Wir empfehlen die schonende Handwäsche, um die Lebensdauer des Messers zu erhalten. Die Güde Alpha Messer erfüllen die strengen Anforderungen der Gastronomierichtlinien und sind somit perfekte Begleiter für den Einsatz in der Gastronomie. Hol dir noch heute das Güde Alpha Hartkäsemesser und erlebe die Qualität und Präzision, für die Güde bekannt ist.