Alpha Ausbeinmesser 13 cm
86,00 €*
Güde Alpha Ausbeinmesser 1603/13
Das Güde Alpha Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 13 cm ist das ideale Werkzeug zum Schneiden und Zerlegen von Fleischstücken mit Knochen.
Die Klinge dieses Ausbeinmessers wird aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl handgeschmiedet. Sie durchläuft über 30 manuelle Arbeitsgänge, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und sorgfältig von Hand geschärft, um präzise Schnitte zu ermöglichen.
Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist sogar spülmaschinenfest, was die Reinigung erleichtert. Dieses Ausbeinmesser ist ein Teil der Güde Alpha-Serie, die strenge Richtlinien für den Einsatz in der Gastronomie erfüllt und eine umfangreiche Modellvielfalt bietet.
Die Herstellung geschmiedeter Messer von höchster Qualität in kleiner Stückzahl von Hand ist die langjährige Philosophie von Franz Güde. Dieses Engagement ohne Kompromisse spiegelt sich in jedem Güde-Messer wider und erinnert an die jahrhundertealte Kunst der Messerherstellung, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.
Alpha Ausbeinmesser 16 cm
95,00 €*
Güde Ausbeinmesser 1703/16
Das Güde Ausbeinmesser 1703/16 mit einer Klingenlänge von 16 cm ist das ideale Werkzeug zum Herauslösen von Knochen, Enthäuten und Schneiden von großen Fleisch- oder Geflügelstücken. Es ermöglicht müheloses Entfernen von Sehnen und Fett.
Die handgeschmiedete Klinge dieses Ausbeinmessers besteht aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl und wird aus einem einzigen Stück gefertigt. Sie ist rostfrei, eisgehärtet und von Hand geschärft, um eine optimale Schneidleistung zu gewährleisten.
Der Griff des Güde Ausbeinmessers ist aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (Kunststoff) gefertigt und wurde sorgfältig feinpoliert. Er bietet ausgezeichnete Griffigkeit und Haltbarkeit. Die Verwendung von rostfreien Edelstahl-Nieten stellt sicher, dass dieser Griff auch den anspruchsvollsten Anforderungen gerecht wird.
Wie alle Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllt auch das Ausbeinmesser 1703/16 die strengen Richtlinien für den Einsatz in der Gastronomie und bietet erstklassige Qualität und Präzision.
Alpha Ausbeinmesser flexibel 13 cm
86,00 €*
Güde Ausbeinmesser 1703/13
Das Güde Ausbeinmesser 1703/13 aus der Serie Alpha ist ein unverzichtbares Werkzeug zum Herauslösen von Knochen und zum Enthäuten von Fleisch oder Geflügel. Es eignet sich hervorragend für das mühelose Entfernen von Sehnen und Fett. Dank der schmalen, flexiblen Klinge können Sie präzise und gezielt schneiden, selbst an schwer zugänglichen Stellen.
Die Klinge dieses Ausbeinmessers wird von erfahrenen Handwerkern aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl handgeschmiedet und besteht aus einem einzigen Stück. Sie ist rostfrei, eisgehärtet und sorgfältig von Hand geschärft, um maximale Schneidleistung zu gewährleisten.
Der Griff des Güde Ausbeinmessers besteht aus hochwertigem Hostaform (Kunststoff) und ist feinpoliert, robust und pflegeleicht. Er bietet ausgezeichnete Griffigkeit und Kontrolle. Die Verwendung von rostfreien Edelstahl-Nieten stellt sicher, dass der Griff selbst den anspruchsvollsten Anforderungen gerecht wird.
Wie alle Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllt auch das Ausbeinmesser 1703/13 die strengen Richtlinien für den Einsatz in der Gastronomie. Es ist ein zuverlässiger Partner in der Küche und steht für Qualität und Präzision.
Alpha Brotmesser 21 cm Beidhänder
110,00 €*
Rechts- oder Linkshänder:
Beidhänder
Wellenschliff in Perfektion.Schon Franz Güde, der Großvater des jetzigen Güde-Chefs hat den sogenannten Wellenschliff perfektioniert. Den Schliff, den fast alle Brotmesser aufweisen. Warum also nicht dann auch ein Brotmesser von der Firma Güde benutzen? Darin steckt Wissen, das seit über 80 Jahren bei Güde beheimatet ist.Das Brotmesser der Serie Alpha mit dem Doppelkropf - also dem geschmiedeten Hand-Stopp zur Klinge und zum Griffende - liegt schwer und satt in der Hand. Mit 21 cm Klingenlänge ist dieses Brotmesser eher kurz und handlich, daher für kleinere Laibe Brot geeignet. Dank des Kunststoffgriffs verzeiht das Messer den ein oder anderen Ausflug in die Spülmaschine, wobei die Handwäsche immer besser für die Lebensdauer des Messers ist.Auf den Bildern ist zur Zeit nur die Rechtshänder Variante zu sehen. Die anderen Varianten unterscheiden sich durch den Schliff. Für Linkshänder ist der Wellenschliff auf der linken Seite, für die Beidhänder Variante haben beide Seiten der Klinge einen Wellenschliff bekommen.
Alpha Brotmesser 21 cm Linkshänder
110,00 €*
Rechts- oder Linkshänder:
Linkshänder
Wellenschliff in Perfektion.Schon Franz Güde, der Großvater des jetzigen Güde-Chefs hat den sogenannten Wellenschliff perfektioniert. Den Schliff, den fast alle Brotmesser aufweisen. Warum also nicht dann auch ein Brotmesser von der Firma Güde benutzen? Darin steckt Wissen, das seit über 80 Jahren bei Güde beheimatet ist.Das Brotmesser der Serie Alpha mit dem Doppelkropf - also dem geschmiedeten Hand-Stopp zur Klinge und zum Griffende - liegt schwer und satt in der Hand. Mit 21 cm Klingenlänge ist dieses Brotmesser eher kurz und handlich, daher für kleinere Laibe Brot geeignet. Dank des Kunststoffgriffs verzeiht das Messer den ein oder anderen Ausflug in die Spülmaschine, wobei die Handwäsche immer besser für die Lebensdauer des Messers ist.Auf den Bildern ist zur Zeit nur die Rechtshänder Variante zu sehen. Die anderen Varianten unterscheiden sich durch den Schliff. Für Linkshänder ist der Wellenschliff auf der linken Seite, für die Beidhänder Variante haben beide Seiten der Klinge einen Wellenschliff bekommen.
Alpha Brotmesser 21 cm Rechtshänder
110,00 €*
Rechts- oder Linkshänder:
Rechtshänder
Wellenschliff in Perfektion.Schon Franz Güde, der Großvater des jetzigen Güde-Chefs hat den sogenannten Wellenschliff perfektioniert. Den Schliff, den fast alle Brotmesser aufweisen. Warum also nicht dann auch ein Brotmesser von der Firma Güde benutzen? Darin steckt Wissen, das seit über 80 Jahren bei Güde beheimatet ist.Das Brotmesser der Serie Alpha mit dem Doppelkropf - also dem geschmiedeten Hand-Stopp zur Klinge und zum Griffende - liegt schwer und satt in der Hand. Mit 21 cm Klingenlänge ist dieses Brotmesser eher kurz und handlich, daher für kleinere Laibe Brot geeignet. Dank des Kunststoffgriffs verzeiht das Messer den ein oder anderen Ausflug in die Spülmaschine, wobei die Handwäsche immer besser für die Lebensdauer des Messers ist.Auf den Bildern ist zur Zeit nur die Rechtshänder Variante zu sehen. Die anderen Varianten unterscheiden sich durch den Schliff. Für Linkshänder ist der Wellenschliff auf der linken Seite, für die Beidhänder Variante haben beide Seiten der Klinge einen Wellenschliff bekommen.
Alpha Brotmesser groß 32 cm Beidhänder
228,00 €*
Rechts- oder Linkshänder:
Beidhänder
Das größte seiner ArtDas große Brotmesser von Güde verdient eher den Namen Brotsäge. Erweckt seine Hünenhaftigkeit doch den Eindruck, dass es sich hierbei um ein ernstzunehmendes Werkzeug handele. Das Brot, für das diese Messerklinge zu kurz ist, muss erst noch erfunden werden. In der Zwischenzeit teilt dieses Messer, dessen klinge mit dem erfreulich scharfen Güde-Wellenschliff versehen ist, jeden handelsüblichen Laib in konsumierbare Scheibchen. Die Leichtigkeit, mit der das zustatten geht, traut man dieser ehrfurchterregenden Wucht an Messer beim reinen Anblick gar nicht zu. Die Griffschalen sind aus hochfestem Kunststoff, weshalb das Messer auch mit der Spülmaschine gereinigt werden kann.Auf den Bildern ist zur Zeit nur die Rechtshänder Variante zu sehen. Die anderen Varianten unterscheiden sich durch den Schliff. Für Linkshänder ist der Wellenschliff auf der linken Seite, für die Beidhänder Variante haben beide Seiten der Klinge einen Wellenschliff bekommen.
Alpha Brotmesser groß 32 cm Linkshänder
228,00 €*
Rechts- oder Linkshänder:
Linkshänder
Das größte seiner ArtDas große Brotmesser von Güde verdient eher den Namen Brotsäge. Erweckt seine Hünenhaftigkeit doch den Eindruck, dass es sich hierbei um ein ernstzunehmendes Werkzeug handele. Das Brot, für das diese Messerklinge zu kurz ist, muss erst noch erfunden werden. In der Zwischenzeit teilt dieses Messer, dessen klinge mit dem erfreulich scharfen Güde-Wellenschliff versehen ist, jeden handelsüblichen Laib in konsumierbare Scheibchen. Die Leichtigkeit, mit der das zustatten geht, traut man dieser ehrfurchterregenden Wucht an Messer beim reinen Anblick gar nicht zu. Die Griffschalen sind aus hochfestem Kunststoff, weshalb das Messer auch mit der Spülmaschine gereinigt werden kann.Auf den Bildern ist zur Zeit nur die Rechtshänder Variante zu sehen. Die anderen Varianten unterscheiden sich durch den Schliff. Für Linkshänder ist der Wellenschliff auf der linken Seite, für die Beidhänder Variante haben beide Seiten der Klinge einen Wellenschliff bekommen.
Alpha Brotmesser groß 32 cm Rechtshänder
228,00 €*
Rechts- oder Linkshänder:
Rechtshänder
Das größte seiner ArtDas große Brotmesser von Güde verdient eher den Namen Brotsäge. Erweckt seine Hünenhaftigkeit doch den Eindruck, dass es sich hierbei um ein ernstzunehmendes Werkzeug handele. Das Brot, für das diese Messerklinge zu kurz ist, muss erst noch erfunden werden. In der Zwischenzeit teilt dieses Messer, dessen klinge mit dem erfreulich scharfen Güde-Wellenschliff versehen ist, jeden handelsüblichen Laib in konsumierbare Scheibchen. Die Leichtigkeit, mit der das zustatten geht, traut man dieser ehrfurchterregenden Wucht an Messer beim reinen Anblick gar nicht zu. Die Griffschalen sind aus hochfestem Kunststoff, weshalb das Messer auch mit der Spülmaschine gereinigt werden kann.Auf den Bildern ist zur Zeit nur die Rechtshänder Variante zu sehen. Die anderen Varianten unterscheiden sich durch den Schliff. Für Linkshänder ist der Wellenschliff auf der linken Seite, für die Beidhänder Variante haben beide Seiten der Klinge einen Wellenschliff bekommen.
Alpha Buntschneidemesser 9 cm
87,00 €*
Güde Alpha Buntschneidemesser - 9 cm Klinge
Das Güde Alpha Buntschneidemesser mit einer Klingenlänge von 9 cm ist ein herausragendes Werkzeug zum Zerteilen von Gemüse, Obst und zum Portionieren von Butter. Die einzigartige geriffelte Klinge dieses Messers besteht aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der rostfrei ist und eine eisgehärtete sowie handgeschärfte Schneide bietet.
Der feinpolierte Griff des Güde Alpha Buntschneidemessers besteht aus strapazierfähigem Hostaform (hochwertigem Kunststoff) und ist spülmaschinenfest, was die Reinigung erleichtert und die Langlebigkeit des Messers gewährleistet.
Handwerkskunst von Franz Güde
Das Güde Alpha Buntschneidemesser ist ein Meisterwerk der Schmiedekunst. Die Klinge, Kropf und Erl sind aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet und unterliegen einer speziellen Eishärtung sowie einer präzisen Handbearbeitung. Dadurch bleibt die Klinge rostfrei und behält ihre Schärfe.
Die Griffschalen aus schwarzem Hostaform sind mit feinpolierten Nieten befestigt und bieten eine ausgezeichnete Balance und Haltbarkeit. Dieses Messer verkörpert die Tradition der Güde-Manufaktur, hochwertige handgeschmiedete Messer von höchster Qualität herzustellen.
Alpha Chai Dao Chinesisches Kochmesser 16cm
143,00 €*
Güde Alpha Chinesische Kochmesser - Chai Dao
Die Güde Alpha Chinesische Kochmesser, auch bekannt als Chai Dao, sind erstklassige Werkzeuge für Ihre Küche. Mit einer beeindruckenden 160mm langen Klinge und einer speziellen Klingenform ermöglichen sie müheloses Bearbeiten von Gemüse, Kräutern und Gewürzen.
Die Klingen dieser Messer werden von Güde, einem traditionsreichen Familienunternehmen mit Sitz in Solingen, hergestellt. Güde ist bekannt für seine exzellenten Klingen, die in aufwändigen handwerklichen Prozessen entstehen.
Jede Klinge besteht aus einem einzigen Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl mit einer Rockwellhärte von 58+/-1. Durch mehr als 40 manuelle Arbeitsschritte werden diese Meisterwerke geschaffen. Sie sind rostfrei, eisgehärtet und von Hand geschärft.
Die Griffe der Güde Alpha Chinesische Kochmesser bestehen aus edlen Schalen aus robustem und leicht zu pflegendem Hostaform (Kunststoff/POM). Selbst für die Spülmaschine sind sie geeignet.
Ein besonderes Highlight dieser Serie ist der kunstvoll gefertigte Doppelkropf am Griffende. Dieser gewährleistet eine perfekte Balance und einen ergonomischen Griff und verleiht den Messern eine ästhetische Note.
Die Güde Alpha Chinesische Kochmesser - Chai Dao sind nicht nur für Profiköche, sondern auch für ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen geeignet.
Alpha Chinesisches Kochmesser 18 cm
157,00 €*
Das Güde Alpha Chinesische Kochmesser mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein vielseitiges und präzises Werkzeug, das von der traditionellen chinesischen Kochkunst inspiriert ist. Mit seiner breiten und dünnen Klinge eignet sich dieses Messer ideal zum Hacken, Schneiden und Zerkleinern von Gemüse, Fleisch und Kräutern in der chinesischen Kochkunst.Die hochwertige Klinge des Alpha Chinesischen Kochmessers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Die breite Form ermöglicht ein schnelles und präzises Zerkleinern und Hacken von großen Mengen an Zutaten, während die dünnere Klinge eine einfache Handhabung und feine Schnitte ermöglicht.Sie können mühelos verschiedene chinesische Gerichte zubereiten und die traditionelle Kochkunst in Ihrer Küche zum Leben erwecken. Ob Sie Gemüse für Wok-Gerichte vorbereiten oder Fleisch für köstliche Bratengerichte schneiden - dieses Messer ist Ihr zuverlässiger Begleiter für kulinarische Meisterwerke.Der charakteristische Doppelkropf, der Messer auszeichnet, sorgt für eine ausgezeichnete Balance und Kontrolle während des Arbeitens. Der Griff umschließt den Doppelkropf an beiden Enden und ermöglicht eine sichere und komfortable Handhabung.Mit diesem Messer wird das Zubereiten von chinesischen Gerichten zu einem inspirierenden und geschmackvollen Erlebnis.
Alpha Filiermesser 18 cm
99,90 €*
Alpha Filiermesser 18 cmDas Güde Alpha Filiermesser mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein erstklassiges Werkzeug für alle Feinschmecker und Kochliebhaber. Mit seiner schlanken, flexiblen Klinge ist dieses Messer speziell für präzises Filetieren von Fisch und Fleisch konzipiert.
Die hochwertige Klinge des Alpha Filiermessers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Der filigrane Schliff ermöglicht ein müheloses Gleiten entlang der Fischgräten oder Fleischknochen, wodurch Sie hauchdünne Scheiben und präzise Filets erhalten.
Dank des ergonomisch geformten Griffs aus POM (Polyoxymethylen) liegt das Güde Alpha Filiermesser angenehm und sicher in der Hand. Die ausgezeichnete Balance sorgt für ein präzises und ermüdungsfreies Schneideerlebnis, das Ihnen eine kontrollierte Handhabung des Messers ermöglicht.
Dieses Filiermesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für professionelle Köche und anspruchsvolle Hobbyköche gleichermaßen. Egal, ob Sie frischen Fisch oder zartes Fleisch filetieren möchten - das Güde Alpha Filiermesser garantiert erstklassige Schneidergebnisse und kulinarische Perfektion.
Alpha Gemüsemesser 8 cm
68,00 €*
Alpha Gemüsemesser 8 cmDas Güde Alpha Gemüsemesser mit einer Klingenlänge von 8 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle Gemüse- und Obstliebhaber. Mit seiner präzisen und handlichen Größe ist es ideal zum Schneiden, Schälen und Zerkleinern von verschiedensten Obst- und Gemüsesorten.
Die hochwertige Klinge des Alpha Gemüsemessers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die gerade, leicht gebogene Form der Klinge erleichtert das präzise Schälen von Kartoffeln, Karotten, Äpfeln und vielem mehr.
Dank des ergonomisch geformten Griffs liegt das Güde Alpha Gemüsemesser angenehm und sicher in der Hand. Die ausgezeichnete Balance ermöglicht ein müheloses und präzises Schneideerlebnis bei jeder Aufgabe.
Ob in der Profiküche oder zu Hause - das Güde Alpha Gemüsemesser ist ein zuverlässiger Begleiter für feine Schnittarbeiten und das Vorbereiten von frischem Gemüse und Obst. Entdecken Sie jetzt die Qualität und Präzision des Güde Alpha Gemüsemessers und erleichtern Sie Ihre kulinarischen Kreationen.
Alpha Gemüsemesser 9 cm
68,00 €*
Liegt besonders gut in der HandDas Gemüsemesser aus der Serie Alpha, ist wie alle Messer aus dieser
Serie, aus einem Stück Chrom-Molybdän-Stahl geschmiedet. Die
Griffschalen sind beidseitig an den sogenannten durchgehenden Erl
angepasst. So viel Stahl macht es ein bisschen schwerer als andere
Messer, es liegt jedoch besonders ruhig und fest in der Hand und ist
außergewöhnlich stabil. Die Schneide der Klinge ist mit einem leichten
Radius über die Länge versehen, was einen wiegenden Schnitt ermöglicht.
Der Griff aus Kunststoff ist spülmaschinengeeignet und der Stahl
rostfrei. Trotzdem: Eine kurze Dusche von Hand mag das Messer und die
Schärfe der Klinge auf Dauer lieber als den Aufenthalt in der
Spülmaschine.
Alpha Hackmesser 18 cm
157,00 €*
Alpha Hackmesser 18 cmDas Güde Alpha Hacker mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein robustes und leistungsstarkes Werkzeug für Ihre Küche. Mit seiner extrem breiten, scharfen Klinge eignet sich dieses Messer ideal zum Hacken, Zerteilen und Zerkleinern von Fleisch, Gemüse und Kräutern.
Die hochwertige Klinge des Alpha Hackers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Die breite Form ermöglicht ein schnelles und präzises Zerkleinern von Zutaten und verkürzt die Zubereitungszeit in der Küche.
Der charakteristische Doppelkropf, der das Güde Alpha Hacker Messer auszeichnet, sorgt für eine ausgezeichnete Balance und Kontrolle während des Hackens. Der Griff umschließt den Doppelkropf an beiden Enden und ermöglicht eine sichere und komfortable Handhabung.
Mit dem Güde Alpha Hacker können Sie mühelos große Mengen von Lebensmitteln verarbeiten und professionelle Schneidergebnisse erzielen. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für Profiköche und anspruchsvolle Hobbyköche gleichermaßen.
Alpha Hartkäsemesser 10 cm
108,00 €*
Perfekt für präzises Hartkäseschneiden
Wenn du auf der Suche nach einem Messer bist, das sich ideal zum Schneiden von Hartkäse eignet, ist das Güde Alpha Hartkäsemesser aus der Alpha-Serie die richtige Wahl. Seine kurze, kompakte Klinge macht das Schneiden von Hartkäse zu einem mühelosen und präzisen Erlebnis.
Hergestellt aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl, wird dieses Messer in Handarbeit aus einem einzigen Stück gefertigt. Es ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft, was für langanhaltende Schärfe und Langlebigkeit sorgt.
Der Griff des Alpha Hartkäsemessers ist aus robustem und leicht zu pflegendem Hostaform, einem hochwertigen Kunststoff, gefertigt. In der Mitte des Griffs befindet sich eine Palm-Niete aus Aluminium, die dem Messer eine elegante Optik verleiht.
Bitte beachte, dass dieses Messer nicht spülmaschinenfest ist, aufgrund der hochwertigen Materialien und der handwerklichen Verarbeitung. Wir empfehlen die schonende Handwäsche, um die Lebensdauer des Messers zu erhalten.
Die Güde Alpha Messer erfüllen die strengen Anforderungen der Gastronomierichtlinien und sind somit perfekte Begleiter für den Einsatz in der Gastronomie. Hol dir noch heute das Güde Alpha Hartkäsemesser und erlebe die Qualität und Präzision, für die Güde bekannt ist.
Alpha Kochmesser 16 cm
114,00 €*
Das Alltagsmesser.Das kurze Alpha Kochmesser von Güde ist ein solides, für den
alltäglichen Gebrauch geeignetes Messer. Durch den sogenannten
Doppelkropf also die massiven, geschmiedeten Griffenden aus Stahl hat
das Messer ein angenehmes Gewicht und die richtige Balance. Heißt, man
kann das Messer auf einem Finger balancieren - so liegt es beim
Schneiden immer gut in der Hand. Die Klinge ist mit 16 cm eher kurz,
aber dafür genau so hoch, wie bei seinen großen Brüdern und Schwestern,
zum Beispiel dem Alpha Kochmesser. So lassen sich voluminöse Gemüse, wie
Auberginen, Zucchini und Möhren leicht in Scheiben verwandeln. Sie ist
aus eisgehärtetem, rostfreiem Stahl an einem Stück im Gesenk
geschmiedet. Der Griff aus POM-Kunststoff sorgt dafür, dass das Güde
Alpha Kochmesser kurz auch den ein oder anderen Ausflug in die
Spülmaschine schadlos überlebt. Wir empfehlen trotzdem, das Messer von
Hand zu spülen. So bleibt es länger ansehnlich wie am ersten Tag.
Alpha Kochmesser 21 cm
134,00 €*
Güde Alpha Kochmesser - Der Alleskönner
Überwältigend scharf und erstklassig verarbeitet, ist das Güde Alpha Kochmesser ein wahres Multitalent aus dem Hause Güde. Mit seiner beeindruckenden Klinge von etwa 21 cm Länge und dem charakteristischen Doppelkropf der Alpha Serie (einem geschmiedeten Handstopp, der den Griff an beiden Enden umschließt), ist es groß genug für nahezu alle Lebensmittel und besitzt ein angenehmes Gewicht.
Das Güde Alpha Kochmesser ist hervorragend ausbalanciert und vergleichsweise schwer. Beim Schneiden genügt ein lockerer Griff und sanftes Lenken in die gewünschte Richtung. Es schneidet zwar nicht ganz von alleine, kommt dem aber sehr nahe. Der Griff aus POM (Polyoxymethylen) und die Klinge machen das Messer theoretisch spülmaschinenfest. Dennoch empfehlen wir aufgrund der Klingenschärfe die Handspülung.
Anwendungen des Kochmessers:
Fleisch schneiden
Fisch schuppen und schneiden
Gemüse schneiden
Zwiebeln hacken und schneiden
Kräuter hacken
Gewürze zerdrücken
Das Güde Alpha Kochmesser ist ein unverzichtbarer Begleiter in jeder Küche und bewältigt mühelos eine Vielzahl von Aufgaben.
Alpha Kochmesser 26 cm
146,00 €*
Beeindruckend scharf und erstklassig verarbeitetDas Güde Kochmesser Alpha 26 cm ist ein beeindruckend scharfes und erstklassig verarbeitetes Messer, das als Alleskönner aus dem Hause Güde gilt. Mit einer etwa 26 cm langen Klinge und dem charakteristischen Doppelkropf der Alpha-Serie, der den Griff zu beiden Enden umschließt, ist dieses Kochmesser groß genug, um nahezu alle Lebensmittel zu bearbeiten und besitzt dabei ein angenehmes Gewicht. Es ist hervorragend ausbalanciert und vergleichsweise schwer, was zu einem mühelosen und präzisen Schneideerlebnis führt. Ein lockerer Griff und leichtes Lenken in die richtige Richtung genügen, um die Klinge effektiv durch das Schneidgut zu führen. Es kommt dem Gefühl, als würde es beinahe von selbst schneiden.Das Güde Alpha Kochmesser eignet sich für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche, darunter das Schneiden von Fleisch, das Schuppen und Schneiden von Fisch, das Schneiden von Gemüse, das Hacken und Schneiden von Zwiebeln, das Hacken von Kräutern und das Zerdrücken von Gewürzen.Bei der Herstellung der Alpha-Serie werden die Messer aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet, was für eine hohe Materialfestigkeit auch bei dynamischen Beanspruchungen sorgt. In bis zu 55 Arbeitsschritten entstehen handgefertigte Unikate in der Messermanufaktur Güde. Nach dem Schmieden werden die Messer grob geschliffen, kalibriert und gereinigt. Anschließend folgt die Eishärtung, bei der die Messer auf -80 °C abgekühlt werden, um die Gefügestruktur im Klingenstahl zu verbessern. Danach werden die Messer in zwei Stufen angelassen, um sie bruchsicher zu machen.Der Griff besteht aus POM (Polyoxymethylen) und die Klinge aus hochwertigem Klingenstahl. Obwohl das Messer theoretisch spülmaschinenfest ist, wird empfohlen, es von Hand zu spülen, um die Klingenschärfe zu erhalten.;Das Alpha Kochmesser überzeugt nicht nur durch seine Herstellung, sondern auch durch seine Formensprache, die vom Gesenk bis zum Griffende frei von der Klingenspitze bis zum Griffende ist. Der Doppelkropf zwischen Griff und Klinge dient sowohl als Fingerschutz als auch als Balancegewicht. Der Voll-Erl, der sich von der Klinge bis zum Ende des Griffs erstreckt, sorgt für eine bessere Ausbalancierung des Gewichts und zeigt, dass die Messer der Alpha-Serie aus einem Stück im Gesenk geschmiedet sind.Ein gutes Kochmesser muss scharf sein, scharf bleiben, gut in der Hand liegen und ausbalanciert sein, um ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten zu ermöglichen. Das Güde Alpha Kochmesser erfüllt diese Anforderungen dank des hochwertigen Klingenstahls mit einer Härte von ca. 57-58 HRc und des optimalen Watenwinkels von ca. 33 Grad. Die perfekte Handhabung und Ausbalancierung werden durch die Form des Griffs, den Voll-Erl und den Doppelkropf gewährleistet.Das Güde Alpha Kochmesser ist das ideale Werkzeug für professionelle Köche und ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen. Es wird von Hand gefertigt und vereint die Jahrhunderte alte Solinger Messermacherkunst mit modernster Technologie. Ein perfektes Werkzeug für präzise und leidenschaftliche Kochkreationen in der Küche.
Alpha Kräutermesser 14 cm
141,00 €*
Güde Kräutermesser 1749/14 Shark aus der Serie Alpha
Das Güde Kräutermesser 1749/14 Shark aus der Serie Alpha ist besonders geeignet zum Wiegen von Kräutern, Zerkleinern von Samen, Nüssen oder anderem Schneidgut. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff), ist in der Mitte mit einer Palm-Niete aus Aluminium versehen und daher nicht spülmaschinenfest.
Aus einem Stück handgeschmiedetes Messer aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest. Rostfrei.
Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.
Die Güde Alpha Serie
Die Güde Alpha Serie vereint alle klassischen Eigenschaften geschmiedeter Messer mit höchster Alltagstauglichkeit. Von der Klinge bis zum Knauf wird das Messer aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet, so dass eine optimale Balance gewährleistet ist. Der geschmiedete Stahl wird eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichten Hostaform.
Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.
Die Handwerkskunst von Franz Güde
Geschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie von Franz Güde – seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse. Verpflichtet fühlen sich die Mitarbeiter der Manufaktur Franz Güde der jahrhunderte alten Kunst der Messerherstellung, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.
Alpha Lachsmesser 26 cm
149,90 €*
Alpha Lachsmesser 26 cmDas Güde Alpha Lachsmesser mit einer Klingenlänge von 26 cm ist ein herausragendes Werkzeug für alle Liebhaber von Lachs und anderen großen Fischen. Mit seiner langen, flexiblen Klinge ist dieses Messer speziell dafür entwickelt, hauchdünne und präzise Scheiben von Lachs und anderen Fischfilets zu schneiden.
Die hochwertige Klinge des Alpha Lachsmessers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Die flexible und schlanke Form ermöglicht ein müheloses Gleiten entlang der Fischgräten, wodurch Sie filigrane Scheiben erhalten, ohne das Fischfilet zu zerquetschen oder zu zerreißen.
Dank des ergonomisch geformten Griffs aus POM (Polyoxymethylen) liegt das Güde Alpha Lachsmesser angenehm und sicher in der Hand. Die ausgezeichnete Balance sorgt für ein präzises und ermüdungsfreies Schneideerlebnis, das Ihnen eine kontrollierte Handhabung des Messers ermöglicht.
Dieses Lachsmesser ist nicht nur für Profiköche in Restaurants und Fischgeschäften ideal, sondern auch für ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf höchste Präzision bei der Zubereitung von Fisch legen. Egal, ob Sie Fisch für eine festliche Tafel oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden und Familie vorbereiten möchten - das Güde Alpha Lachsmesser wird Ihre Gäste beeindrucken und Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Niveau heben.
Erleben Sie die Qualität und Präzision des Güde Alpha Lachsmessers und entdecken Sie die Freude am Schneiden von Lachs und anderen großen Fischen. Mit diesem Messer wird jede Fischzubereitung zu einem Meisterwerk der kulinarischen Kunst.
Alpha Lachsmesser 32 cm
157,00 €*
Alpha Lachsmesser 32 cmDas Güde Alpha Lachsmesser mit einer beeindruckenden Klingenlänge von 32 cm ist ein herausragendes Werkzeug für alle Liebhaber von Lachs und anderen großen Fischen. Mit seiner langen, flexiblen Klinge ist dieses Messer speziell dafür entwickelt, hauchdünne und präzise Scheiben von Lachs und anderen Fischfilets zu schneiden.
Die hochwertige Klinge des Alpha Lachsmessers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Die flexible und schlanke Form ermöglicht ein müheloses Gleiten entlang der Fischgräten, wodurch Sie filigrane Scheiben erhalten, ohne das Fischfilet zu zerquetschen oder zu zerreißen.
Dank des ergonomisch geformten Griffs aus POM (Polyoxymethylen) liegt das Güde Alpha Lachsmesser angenehm und sicher in der Hand. Die ausgezeichnete Balance sorgt für ein präzises und ermüdungsfreies Schneideerlebnis, das Ihnen eine kontrollierte Handhabung des Messers ermöglicht.
Dieses Lachsmesser ist nicht nur für Profiköche in Restaurants und Fischgeschäften ideal, sondern auch für ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf höchste Präzision bei der Zubereitung von Fisch legen. Egal, ob Sie Fisch für eine festliche Tafel oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden und Familie vorbereiten möchten - das Güde Alpha Lachsmesser wird Ihre Gäste beeindrucken und Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Niveau heben.
Erleben Sie die Qualität und Präzision des Güde Alpha Lachsmessers und entdecken Sie die Freude am Schneiden von Lachs und anderen großen Fischen. Mit diesem Messer wird jede Fischzubereitung zu einem Meisterwerk der kulinarischen Kunst.
Alpha Santoku 14 cm
120,00 €*
Entdecken Sie das Güde Santoku 14 cm aus der renommierten Alpha-SerieEin Meisterstück für präzise Schneidarbeiten in der Küche. Die traditionelle japanische Klingenform, bekannt als "Santoku", findet in diesem Messer ihre ideale Umsetzung. Mühelos portioniert es Fleisch, Fisch und Gemüse mit absoluter Präzision.
Hergestellt aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, präsentiert sich die handgeschmiedete Klinge in ihrer vollen Einheitlichkeit. Sie wurde aus einem einzigen Stück gefertigt, eisgehärtet und rostfrei gemacht. Die akribische Handarbeit erstreckt sich bis zur Klingenschärfung, die für eine langanhaltende Schärfe und Effizienz sorgt.
Der ergonomisch geformte Griff wurde sorgfältig poliert und besteht aus strapazierfähigem Hostaform - einem hochwertigen Kunststoff. Eine raffinierte Aluminium Palm-Niete ziert die Griffmitte und verleiht nicht nur Stabilität, sondern auch einen Hauch von Eleganz. Bitte beachten Sie, dass der Griff aufgrund dieser edlen Verbindung nicht spülmaschinenfest ist.
Die Güde Alpha-Serie hat nicht nur höchste Ansprüche an Qualität und Leistung im Blick, sondern erfüllt auch die strengen Anforderungen an professionelle Messer gemäß gastronomischen Richtlinien. Holen Sie sich mit dem Güde Santoku 1746/14 ein Stück exzellenter Handwerkskunst in Ihre Küche, das sowohl den Meisterkoch als auch den Hobbykoch gleichermaßen begeistern wird.
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Alpha Santoku Messer 18 cm
129,90 €*
Güde Alpha Santoku Messer 18 cmDas Güde Alpha Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein vielseitiges und präzises Werkzeug für Ihre Küche. Mit seinem Santoku-Stil, der aus Japan stammt, bietet dieses Messer eine perfekte Kombination aus Schneidleistung und vielseitiger Anwendbarkeit. Die hochwertige Klinge des Alpha Santoku Messers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl.
Der charakteristische Doppelkropf, der das Güde Alpha Santoku Messer kennzeichnet, umschließt den Griff an beiden Enden und sorgt für eine ausgezeichnete Balance und Kontrolle während des Schneidens.
Mit dem Güde Alpha Santoku Messer können Sie mühelos feine Würfel, dünne Scheiben oder präzise Schnitte erzielen. Es eignet sich ideal für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche, von der Zubereitung von Sushi bis hin zu alltäglichen Schneidearbeiten.
Egal, ob Sie ein professioneller Koch oder ein ambitionierter Hobbykoch sind - das Güde Alpha Santoku Messer mit Doppelkropf wird Ihre kulinarische Erfahrung bereichern und Ihnen unvergleichliche Schneidergebnisse bieten. Erleben Sie die Leistung und Qualität dieses außergewöhnlichen Santoku Messers und entdecken Sie die kulinarische Vielfalt, die es Ihnen ermöglicht.
Alpha Santoku Messer 18 cm in Geschenkverpackung
159,00 €*
Ideal als GeschenkDas Güde Alpha Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein vielseitiges und präzises Werkzeug für Ihre Küche. Mit seinem Santoku-Stil, der aus Japan stammt, bietet dieses Messer eine perfekte Kombination aus Schneidleistung und vielseitiger Anwendbarkeit. Die hochwertige Klinge des Alpha Santoku Messers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl.
Der charakteristische Doppelkropf, der das Güde Alpha Santoku Messer kennzeichnet, umschließt den Griff an beiden Enden und sorgt für eine ausgezeichnete Balance und Kontrolle während des Schneidens.
Mit dem Güde Alpha Santoku Messer können Sie mühelos feine Würfel, dünne Scheiben oder präzise Schnitte erzielen. Es eignet sich ideal für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche, von der Zubereitung von Sushi bis hin zu alltäglichen Schneidearbeiten.
Egal, ob Sie ein professioneller Koch oder ein ambitionierter Hobbykoch sind - das Güde Alpha Santoku Messer mit Doppelkropf wird Ihre kulinarische Erfahrung bereichern und Ihnen unvergleichliche Schneidergebnisse bieten. Erleben Sie die Leistung und Qualität dieses außergewöhnlichen Santoku Messers und entdecken Sie die kulinarische Vielfalt, die es Ihnen ermöglicht.
Alpha Santoku Messer 18 cm mit Kulle
147,00 €*
Güde Alpha Santoku Messer 18 cm mit Kulle
Das Güde Alpha Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein vielseitiges und präzises Werkzeug für Ihre Küche. Mit seinem Santoku-Stil, der aus Japan stammt, bietet dieses Messer eine perfekte Kombination aus Schneidleistung und vielseitiger Anwendbarkeit.
Die hochwertige Klinge des Alpha Santoku Messers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl und verfügt über eine feine Kulle (Granton-Kante) entlang der Klinge. Diese Kulle verringert die Haftung von dünnen Scheiben und erleichtert das Schneiden von Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Fleisch.
Der charakteristische Doppelkropf, der das Güde Alpha Santoku Messer kennzeichnet, umschließt den Griff an beiden Enden und sorgt für eine ausgezeichnete Balance und Kontrolle während des Schneidens.
Mit dem Güde Alpha Santoku Messer können Sie mühelos feine Würfel, dünne Scheiben oder präzise Schnitte erzielen. Es eignet sich ideal für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche, von der Zubereitung von Sushi bis hin zu alltäglichen Schneidearbeiten.
Egal, ob Sie ein professioneller Koch oder ein ambitionierter Hobbykoch sind - das Güde Alpha Santoku Messer mit Kulle und Doppelkropf wird Ihre kulinarische Erfahrung bereichern und Ihnen unvergleichliche Schneidergebnisse bieten. Erleben Sie die Leistung und Qualität dieses außergewöhnlichen Santoku Messers und entdecken Sie die kulinarische Vielfalt, die es Ihnen ermöglicht.
Alpha Santoku Messer 18 cm mit Kulle Geschenkverpackung
175,00 €*
Santoku Messer in geschmackvoller Geschenkverpackung mit Güde Grubentuch
Das Güde Alpha Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein vielseitiges und präzises Werkzeug für Ihre Küche. Mit seinem Santoku-Stil, der aus Japan stammt, bietet dieses Messer eine perfekte Kombination aus Schneidleistung und vielseitiger Anwendbarkeit.
Die hochwertige Klinge des Alpha Santoku Messers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl und verfügt über eine feine Kulle (Granton-Kante) entlang der Klinge. Diese Kulle verringert die Haftung von dünnen Scheiben und erleichtert das Schneiden von Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Fleisch.
Der charakteristische Doppelkropf, der das Güde Alpha Santoku Messer kennzeichnet, umschließt den Griff an beiden Enden und sorgt für eine ausgezeichnete Balance und Kontrolle während des Schneidens.
Mit dem Güde Alpha Santoku Messer können Sie mühelos feine Würfel, dünne Scheiben oder präzise Schnitte erzielen. Es eignet sich ideal für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche, von der Zubereitung von Sushi bis hin zu alltäglichen Schneidearbeiten.
Egal, ob Sie ein professioneller Koch oder ein ambitionierter Hobbykoch sind - das Güde Alpha Santoku Messer mit Kulle und Doppelkropf wird Ihre kulinarische Erfahrung bereichern und Ihnen unvergleichliche Schneidergebnisse bieten. Erleben Sie die Leistung und Qualität dieses außergewöhnlichen Santoku Messers und entdecken Sie die kulinarische Vielfalt, die es Ihnen ermöglicht.
Alpha Santoku mit Kulle 14 cm
136,00 €*
Das Güde Santoku-Messer aus der Alpha-Serie – traditioneller japanischen StilDiese Variante ist äußerst vielseitig einsetzbar und erweist sich als hervorragende Wahl für präzise Schneidarbeiten in der Küche. Die Kullenschliff-Technik auf der 14 cm langen Klinge dient dazu, das Anhaften von dünnen und weichen Scheiben auf der Oberfläche zu verhindern. Das Güde Santoku-Messer aus der Alpha-Serie zeigt seine Stärken beim Schneiden von Fleisch und eignet sich optimal für das Zerkleinern von Obst und Gemüse.
Die Klinge, von Meisterhand geschmiedet und gefertigt aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl, entsteht aus einem einzigen Stück. Dieser Stahl wird einer eisgehärteten Behandlung unterzogen, um Rostfreiheit zu gewährleisten, und anschließend von Hand geschärft. Der geschmeidige Griff aus hochwertigem Hostaform, einem strapazierfähigen und pflegeleichten Kunststoff, ist mit einer Palm-Niete aus Aluminium in der Mitte versehen. Aufgrund dieser Konstruktion ist das Messer nicht für die Spülmaschine geeignet.
Die Güde-Messer der Alpha-Serie erfüllen die strengen Anforderungen der gastronomischen Industrie und entsprechen den geltenden Standards für professionelle Messer.
Alpha Schälmesser
68,00 €*
Geschmiedet und eisgehärtet. Schält alles!Pommes Châteaux, Apfel, Steckrübe. Egal wie viele Sterne an der Küchentür kleben: Das Alpha Schälmesser von Güde erlaubt präzise Arbeit beim Schälen und Schnitzen von Gemüse und Obst. Fiese, dunkle Augen in der Kartoffel? - Nehmt dieses Messer dagegen. Das Schälmesser aus der Serie Alpha, ist wie alle Güde-Messer aus dieser Serie aus einem Stück eisgehärtetem, rostfreiem Stahl geschmiedet und somit durch das etwas höhere Gewicht und die gute Balance besonders handlich. Der Griff ist aus POM, einem Kunststoff, der spülmaschinengeeignet ist. Auch wenn es dieses Messer bevorzugt, von Hand gebadet zu werden. Es bleibt dann länger frisch und ansehnlich.
Alpha Schinkenmesser 21 cm
100,00 €*
Schneidet alles! Und Schinken.Wenn ein Schinkenmesser wirklich nur Schinken schneiden könnte, wäre es
nicht für jeden interessant. Klar. Aber wenn man über den Namen hinweg
sehen kann, geht so einiges: Gurken, Bananen, Steaks, ja sogar Tofu! Das
Schinkenmesser von Güde ist wie alle Messer aus dieser Serie aus einem
Stück Stahl geschmiedet und dadurch äußerst stabil. Es ist etwas
schwerer als andere Messer dieser Größe und mit einer Klingenlänge von
21 cm auch für große Lebensmittel gewappnet. Die Griffschalen aus
Kunststoff (POM) und die rostfreie Klinge aus eisgehärtetem
Chrom-Molybdän-Stahl machen das Schinkenmesser spülmaschinentauglich.
Und doch empfehlen wir: Nehmt euch die Zeit und spült es von Hand auf
Dauer setzen die Salze der Spülmaschine der Optik dieses schönen
Werkzeugs doch zu.
Alpha Schinkenmesser 26 cm
129,00 €*
Erleben Sie die Qualität und Präzision des Güde Alpha Schinkenmessers
Das Güde Alpha Schinkenmesser mit einer beeindruckenden Klingenlänge von 26 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle Schinkenliebhaber und Feinschmecker. Dieses speziell entwickelte Messer ist perfekt geeignet, um dünne und präzise Scheiben von Schinken und anderen großen Fleischstücken zu schneiden.
Die hochwertige Klinge des Alpha Schinkenmessers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Die lange, schlanke Form und die glatte Schneide ermöglichen ein müheloses Gleiten durch Schinken, Braten und andere große Fleischstücke, wodurch dünne und gleichmäßige Scheiben entstehen.
Dank des ergonomisch geformten Griffs aus POM (Polyoxymethylen) liegt das Güde Alpha Schinkenmesser angenehm und sicher in der Hand. Die ausgezeichnete Balance sorgt für ein präzises und ermüdungsfreies Schneideerlebnis, das Ihnen eine kontrollierte Handhabung des Messers ermöglicht.
Dieses Schinkenmesser ist nicht nur für Profiköche in Restaurants und Delikatessenläden ideal, sondern auch für passionierte Hobbyköche, die gerne hochwertige Lebensmittel mit Perfektion präsentieren möchten. Ob bei festlichen Anlässen, gemütlichen Familienessen oder Gourmet-Events - das Güde Alpha Schinkenmesser ist ein zuverlässiges Werkzeug für feine Schneidarbeiten und beeindruckende Präsentationen.
Erleben Sie die Qualität und Präzision des Güde Alpha Schinkenmessers und entdecken Sie die Freude am Schneiden von Schinken und anderen großen Fleischstücken. Mit diesem Messer wird jede Schneideaufgabe zu einem Meisterwerk der kulinarischen Kunst.
Alpha Schinkenmesser 26 cm mit Wellenschliff
136,00 €*
Alpha Schinkenmesser 26 cm mit WellenschliffDas Güde Alpha Schinkenmesser mit einer Klingenlänge von 26 cm und einem feinen Wellenschliff ist ein herausragendes Werkzeug für alle Schinkenliebhaber und Feinschmecker. Dieses speziell entwickelte Messer ist perfekt geeignet, um dünne und präzise Scheiben von Schinken und anderen großen Fleischstücken zu schneiden.Die hochwertige Klinge des Alpha Schinkenmessers besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Die lange, schlanke Form und die glatte Schneide ermöglichen ein müheloses Gleiten durch Schinken, Braten und andere große Fleischstücke, wodurch dünne und gleichmäßige Scheiben entstehen.
Dank des ergonomisch geformten Griffs aus POM (Polyoxymethylen) liegt das Güde Alpha Schinkenmesser angenehm und sicher in der Hand. Die ausgezeichnete Balance sorgt für ein präzises und ermüdungsfreies Schneideerlebnis, das Ihnen eine kontrollierte Handhabung des Messers ermöglicht.
Dieses Schinkenmesser ist nicht nur für Profiköche in Restaurants und Delikatessenläden ideal, sondern auch für passionierte Hobbyköche, die gerne hochwertige Lebensmittel mit Perfektion präsentieren möchten. Ob bei festlichen Anlässen, gemütlichen Familienessen oder Gourmet-Events - das Güde Alpha Schinkenmesser ist ein zuverlässiges Werkzeug für feine Schneidarbeiten und beeindruckende Präsentationen.
Erleben Sie die Qualität und Präzision des Güde Alpha Schinkenmessers und entdecken Sie die Freude am Schneiden von Schinken und anderen großen Fleischstücken. Mit diesem Messer wird jede Schneideaufgabe zu einem Meisterwerk der kulinarischen Kunst.
Alpha Spickmesser
59,00 €*
Die Allzweckwaffe in jeder Sterneküche!Was ist ein Spickmesser? Man kann es auch einfach Allzweckmesser nennen.Ein klassisches, mit 13 cm Klingenlänge ausgestattetes Messer. Es ist besonders geeignet für das Zerkleinern von Kräutern, Zwiebeln, Knoblauch und allen kleineren Gemüse- und Obst-Sorten. Durch den in der Serie Alpha obligatorischen durchgängigen Stahl von der Klingespitze bis zum Griffende ist dieses Messer auch für härtere Einsätze geeignet. Die eisgehärtete Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl ist robust und verzeiht auch das Verkanten in Kohlrabi und Karotte. Der Griff aus Kunststoff ist spülmaschinengeeignet und der Stahl rostfrei. Trotzdem: Eine kurze Dusche von Hand mag das Messer und die Schärfe der Klinge auf Dauer lieber als den Aufenthalt in der Spülmaschin.
Alpha Spickmesser 13 cm
70,00 €*
Das Allzweckmesser von GüdeDas Güde Spickmesser / Allzweckmesser 1764/13 aus der hochgeschätzten Alpha-Serie bereichert Ihre Küchenvorbereitungen enorm. Mit seiner präzisen, 13 cm langen mittelspitzen Klinge erweist es sich als unverzichtbar für das Putzen, Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse, Zwiebeln und Kräutern - eine wahrlich vielseitige Unterstützung.
Die Klinge des Güde Spickmessers wird von erfahrenen Händen gefertigt. Aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl geschmiedet, verkörpert sie Robustheit und Präzision. Rostfrei eisgehärtet und akribisch von Hand geschärft, bewahrt sie ihre Schneidfähigkeit auf höchstem Niveau.
Der Griff, feinpoliert und aus pflegeleichtem Hostaform (hochwertigem Kunststoff) gefertigt, bietet nicht nur komfortablen Halt, sondern auch eine ästhetisch ansprechende Ergänzung. Die rostfreien Edelstahl-Nieten fügen eine zusätzliche Schicht an Langlebigkeit hinzu.
Die Güde Messer der Alpha-Serie sind nicht nur von außergewöhnlicher Qualität, sondern entsprechen auch den strengen Ansprüchen gastronomischer Richtlinien. Mit dem Güde Spickmesser 1764/13 holen Sie sich ein Stück dieser Professionalität in Ihre eigene Küche - eine Investition in Präzision und Leistungsfähigkeit, die sowohl Hobbyköche als auch Profis begeistern wird.
Alpha Spickmesser 8 cm
68,00 €*
Die Güde Alpha Serie vereint alle klassischen Eigenschaften geschmiedeter Messer mit höchster Alltagstauglichkeit. Die Klinge wird aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl handgeschmiedet und in über 30 manuellen Arbeitsgängen weiterverarbeitet. Dadurch entsteht eine Klinge, die rostfrei eisgehärtet und sorgfältig von Hand geschärft wird.
Der feinpolierte Griff des Güde Spickmessers aus der Alpha Serie besteht aus strapazierfähigem und leicht zu pflegendem Hostaform, einem hochwertigen Kunststoffmaterial. Dieser Griff ist nicht nur robust, sondern auch spülmaschinenfest. Zudem ist er in einem eleganten Schwarz gehalten und mit rostfreien Edelstahl-Nieten versehen.
Die Güde Messer aus der Alpha Serie erfüllen sämtliche Anforderungen, die in den Richtlinien für Messer im gastronomischen Einsatz gestellt werden. Diese Messerserie bietet innerhalb der Güde-Produktpalette die größte Modellvielfalt und gewährleistet eine optimale Balance vom Knauf bis zur Klinge.
Das Güde Spickmesser aus der Alpha Serie ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Putzen, Schälen und Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern. Es ist ein Beispiel für die Qualität und Handwerkskunst, die in jedem Güde Messer steckt.
Alpha Steakmesser 12cm
72,00 €*
Alpha Steakmesser 12cmDas Güde Alpha Steakmesser ist ein hochwertiges Werkzeug für unvergleichliche Steakgenüsse. Die scharfe Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl gleitet mühelos durch jedes Steak. Der ergonomische Griff sorgt für komfortables Handling und ein erstklassiges Schneideerlebnis.
Perfekt für Ihre Grillabende und besonderen Mahlzeiten - entdecken Sie die Präzision des Güde Alpha Steakmessers und genießen Sie unvergessliche Gaumenfreuden.
Alpha Tomatenmesser 13 cm
69,90 €*
Alpha Tomatenmesser 13 cmDas Güde Alpha Tomatenmesser ist ein Werkzeug, das speziell für die anspruchsvolle Aufgabe des Schneidens von Tomaten entwickelt wurde. Mit seiner mittellangen, scharfen Klinge und der gezackten Schneide eignet sich dieses Messer perfekt, um Tomatenhaut und weiches Fruchtfleisch präzise und sauber zu durchdringen, ohne das Innere der Frucht zu zerquetschen.
Die Klinge des Alpha Tomatenmessers besteht aus hochwertigem, rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die gezackte Schneide ermöglicht ein müheloses Schneiden von Tomaten, ohne dass das Messer abrutscht oder das Fruchtfleisch zerquetscht wird.
Der ergonomisch geformte Griff liegt angenehm und sicher in der Hand und ermöglicht eine präzise Führung des Messers. Die ausgezeichnete Balance sorgt für ein ermüdungsfreies Schneideerlebnis, sodass Sie Tomaten und andere weiche Früchte mühelos in perfekte Scheiben oder Stücke schneiden können.
Neben Tomaten eignet sich das Güde Alpha Tomatenmesser auch hervorragend zum Schneiden anderer weicher Obst- und Gemüsesorten wie Pfirsiche, Kiwis, Zitrusfrüchte und mehr. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede Küche, sei es in professionellen Restaurants oder in privaten Haushalten.
Alpha Weichkäsemesser 15 cm
84,00 €*
Weichkäsemesser mit innovativen LochungDas Weichkäsemesser 1290/15 von Güde, das zur Alpha-Serie gehört, präsentiert eine Klinge mit einer innovativen Lochung. Diese Durchlöcherung bewirkt, dass dünne und zarte Käsescheiben nicht am Messer haften bleiben - der Käse löst sich mühelos von der Klinge. Die vorteilhafte gegabelte Spitze erweist sich als praktisch, um die präzise geschnittenen Käsescheiben aufzunehmen, sie für das Servieren und Anrichten bereitzuhalten.
Die Klinge, sorgfältig von Hand geschmiedet aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl, wird aus einem einzigen Stück gefertigt. Sie unterliegt einer eisgehärteten Prozedur, um Rostfreiheit zu gewährleisten, und wird manuell geschärft. Der feinpolierte Griff besteht aus widerstandsfähigem Hostaform, einem pflegeleichten Hochleistungskunststoff, und ist durch rostfreie Edelstahl-Nieten fixiert.
Die Güde-Messer der Alpha-Serie erfüllen sämtliche Vorgaben für den Einsatz in gastronomischen Umgebungen und genügen den Standards für professionelle Messer.
Alpha Wetzstahl 26 cm
102,00 €*
Alpha Wetzstahl 26 cmDer Güde Alpha Wetzstahl ist ein unverzichtbares Werkzeug für die Pflege und Wartung Ihrer hochwertigen Messer. Mit seiner hochwertigen Materialqualität und präzisen Konstruktion sorgt dieser Wetzstahl dafür, dass Ihre Messer stets ihre Schärfe behalten und bereit sind, präzise und mühelos zu schneiden.
Der Wetzstahl besteht aus einem robusten Stahlstab, der mit einer speziellen Beschichtung versehen ist, um die Klingen Ihrer Messer schonend zu schärfen. Durch das regelmäßige Abziehen Ihrer Messer auf dem Güde Alpha Wetzstahl können Sie die Schärfe erhalten und die Lebensdauer Ihrer Messer verlängern.
Der ergonomisch geformte Griff aus POM (Polyoxymethylen) bietet einen sicheren Halt und eine komfortable Handhabung während des Schärfens.
Egal, ob Sie Profikoch, begeisterter Hobbykoch oder einfach ein Liebhaber hochwertiger Messer sind - der Güde Alpha Wetzstahl ist ein unverzichtbares Werkzeug, um die Schärfe Ihrer Messer zu bewahren und das beste Schneideerlebnis zu gewährleisten. Vertrauen Sie auf die Qualität und Präzision von Güde und erleben Sie eine unübertroffene Schärfe für Ihre Messer.
Alpha Wetzstahl 26 cm legierter Werkzeugstahl hartverchromt
61,00 €*
Der Güde Alpha Wetzstahl ist ein unverzichtbares Werkzeug für die Pflege und Wartung Ihrer hochwertigen Messer. Mit seiner hochwertigen Materialqualität und präzisen Konstruktion sorgt dieser Wetzstahl dafür, dass Ihre Messer stets ihre Schärfe behalten und bereit sind, präzise und mühelos zu schneiden.
Der Wetzstahl besteht aus einem robusten Stahlstab, der mit einer speziellen Beschichtung versehen ist, um die Klingen Ihrer Messer schonend zu schärfen. Durch das regelmäßige Abziehen Ihrer Messer auf dem Güde Alpha Wetzstahl können Sie die Schärfe erhalten und die Lebensdauer Ihrer Messer verlängern.
Der ergonomisch geformte Griff aus PPN bietet einen sicheren Halt und eine komfortable Handhabung während des Schärfens.
Egal, ob Sie Profikoch, begeisterter Hobbykoch oder einfach ein Liebhaber hochwertiger Messer sind - der Güde Alpha Wetzstahl ist ein unverzichtbares Werkzeug, um die Schärfe Ihrer Messer zu bewahren und das beste Schneideerlebnis zu gewährleisten. Vertrauen Sie auf die Qualität und Präzision von Güde und erleben Sie eine unübertroffene Schärfe für Ihre Messer.
So wird's gemacht!
Das Schärfen Ihrer Messer mit dem Güde Wetzstahl ist einfach und effektiv. Halten Sie das Messer in einem Winkel von 15-20 Grad zum Griff des Wetzstahls, als ob Sie eine dünne Scheibe vom Stahl abschneiden möchten. Ziehen Sie das Messer etwa 10 Mal von jeder Seite über den Wetzstahl. Es ist wichtig, dass Sie beide Seiten des Messers gleichmäßig vom Schaft bis zur Spitze über den Pflegestab ziehen. Falls Ihre Klinge stark abgenutzt ist, empfehlen wir, das Messer professionell schleifen zu lassen, um die optimale Schärfe wiederherzustellen.
Alpha Zubereitungsmesser 16 cm
92,00 €*
Das Güde Zubereitungsmesser 1765/16 aus der Alpha-Serie zeichnet sich durch seine vielseitige Anwendbarkeit aufgrund seiner Messerform und einer Klingenlänge von 16 cm aus. Es sollte zweifellos als ein unverzichtbares Allround-Messer in jeder Küche betrachtet werden. Die Klinge dieses Messers wird in aufwendiger Handarbeit aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl geschmiedet. Sie ist nicht nur rostfrei und eisgehärtet, sondern auch sorgfältig von Hand geschärft, um eine optimale Schneidleistung zu gewährleisten.
Der feinpolierte Griff besteht aus strapazierfähigem und leicht zu pflegendem Hostaform, einem hochwertigen Kunststoffmaterial, und ist mit rostfreien Edelstahl-Nieten versehen. Dies gewährleistet nicht nur eine komfortable Handhabung, sondern auch eine hohe Langlebigkeit des Messers.
Die Güde Messer aus der Alpha-Serie erfüllen sämtliche Anforderungen, die in den Richtlinien für Messer im gastronomischen Einsatz gestellt werden. Mit diesem hochwertigen Zubereitungsmesser können Sie in Ihrer Küche eine Vielzahl von Aufgaben mühelos bewältigen und stets erstklassige Ergebnisse erzielen.
Die Exzellenz der Schneidleistung: Güde Alpha Messer Serie
In der Welt der Küchenmesser steht die Güde Alpha Messer Serie als Inbegriff für außergewöhnliche Schneidleistung, meisterhafte Handwerkskunst und unübertroffene Qualität. Seit Jahrzehnten begeistert diese Serie sowohl Profiköche als auch anspruchsvolle Hobbyköche mit ihrer Präzision und Langlebigkeit.
Hervorragende Handwerkskunst und Materialqualität
Die Güde Alpha Messer Serie ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und Tradition in der Messerherstellung. Jedes Messer wird von hochqualifizierten Handwerkern in Solingen, Deutschland, von Hand gefertigt. Dieses Zentrum der deutschen Klingenherstellung ist weltweit für seine herausragende Expertise bekannt.
Die Verwendung von hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl in Kombination mit einer speziellen Härtungstechnik verleiht den Güde Alpha Messern ihre außergewöhnliche Schärfe, Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit. Dies ermöglicht präzises Schneiden über lange Zeiträume hinweg.
Vielfalt für jede kulinarische Herausforderung
Die Güde Alpha Messer Serie bietet eine breite Palette von Messertypen, die jede kulinarische Aufgabe meistern können. Von Kochmessern über Ausbein- und Tranchiermesser bis hin zu Gemüsemessern und Santoku-Messern – hier findet jeder Koch das perfekte Werkzeug für seine individuellen Bedürfnisse. Die ergonomischen Griffe aus robustem Hostaform-Kunststoff sorgen für eine angenehme Haptik und sicheren Halt.
Perfekte Balance und Ergonomie
Ein bemerkenswertes Merkmal der Güde Alpha Messer Serie ist die ausgewogene Gewichtsverteilung und die ergonomische Gestaltung. Diese Eigenschaften tragen dazu bei, dass die Messer nicht nur außergewöhnlich scharf sind, sondern auch leicht und komfortabel in der Hand liegen. Diese Kombination ermöglicht präzise Schnitte und minimiert die Ermüdung der Hände, selbst bei längeren Schneidarbeiten.
Pflege und Wartung
Um die Langlebigkeit und Schärfe Ihrer Güde Alpha Messer zu erhalten, ist regelmäßige Pflege wichtig. Reinigen Sie die Messer nach Gebrauch von Hand und trocknen Sie sie sorgfältig ab. Vermeiden Sie den Einsatz von Geschirrspülern, da die aggressiven Reinigungsmittel und hohen Temperaturen die Messerklingen beschädigen können.
Fazit: Meisterhafte Schneidleistung mit Güde Alpha
Die Güde Alpha Messer Serie ist eine unverzichtbare Ergänzung für jeden ambitionierten Koch. Die Kombination aus meisterhafter Handwerkskunst, hochwertigen Materialien und durchdachtem Design macht diese Serie zu einer Investition, die sich langfristig auszahlt. Egal, ob Sie ein Profikoch oder ein leidenschaftlicher Hobbykoch sind, die Güde Alpha Messer werden Ihre kulinarische Reise mit unübertroffener Schneidleistung und Eleganz begleiten.