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Gemüsemesser Mittelspitz

Klein und handlich.

Gemüsemesser haben wir einige bei uns im Sortiment. Wo liegt denn da jetzt der Unterschied, mag sich der ein oder andere fragen. Der liegt bei diesem Gemüsemesser von Windmühlenmesser besonders an der Klingenform. Der sogenannte Mittelspitz ist eine eher süddeutsche Klinge und birgt gegenüber einem klassischen Gemüsemesser den ein oder anderen Vorteil. Zum Einen könnt ihr mit der in der Mitte der Klinge sitzenden Messerspitze sehr gut hässliche Stellen aus Gemüse und Obst herausschneiden. Zum Anderen ist die Schnittkante durch die mittige Spitze, leicht konvex - damit bekommt ihr einen wiegenden Schnitt hin. So lassen sich auch Kräuter und kleinere Zwiebeln flott in kleine Stücke verwandeln. Im Endeffekt ist die Entscheidung zwischen Mittelspitz und klassischem Gemüsemesser jedem selbst überlassen.

Gesamtlänge: 18,7 cm
Gewicht: ca. 20 g
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 10,7 cm
Griffmaterial: Rotbuche
Klingendicke: 1,1 mm
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenhöhe: 1,54 cm
Klingenlänge: 8 cm
Klingenstahl: Carbonstahl
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Rechts- oder Linkshänder: Linkshänder, Rechtshänder
Rostfrei: Nein
Schliff: Solinger Dünnschliff
Spülmaschienengeeignet: Nein

Windmühlenmesser

Windmühlenmesser Solingen: Handwerkskunst in Perfektion

Windmühlenmesser Solingen ist eine traditionsreiche Manufaktur, die seit über 140 Jahren hochwertige Messer von höchster Qualität herstellt. Die Firma hat ihren Sitz in Solingen, der weltweit renommierten Stadt für Messerherstellung, und kann stolz auf eine lange Geschichte und ein beeindruckendes Erbe zurückblicken.

Die Messer von Windmühlenmesser Solingen sind das Ergebnis eines einzigartigen Handwerksprozesses, der sich über Generationen hinweg entwickelt und perfektioniert hat. Die Herstellung von Messern ist für das Unternehmen nicht nur eine Tätigkeit, sondern eine Leidenschaft, die in jedem einzelnen Produkt spürbar ist.

Was Windmühlenmesser Solingen auszeichnet, ist die Verbindung von traditionellem Handwerk und moderner Technologie. Jedes Messer wird mit größter Sorgfalt und Präzision von erfahrenen Handwerkern gefertigt, die ihr Handwerk von Meister zu Schüler weitergeben. Dieser Erhalt des Fachwissens und der handwerklichen Fähigkeiten ist ein Markenzeichen des Unternehmens.

Die Auswahl der Materialien für die Messer ist ein weiterer Schlüssel zum Erfolg von Windmühlenmesser Solingen. Nur hochwertige Stähle und Hölzer, die den höchsten Ansprüchen genügen, werden in der Produktion verwendet. Diese Materialien sorgen nicht nur für die Langlebigkeit der Messer, sondern auch für eine exzellente Schärfe und Präzision bei der Anwendung.

Die Produktpalette von Windmühlenmesser Solingen ist vielfältig und umfasst Messer für verschiedenste Anwendungen, von Kochmessern bis zu Taschenmessern. Dabei legt das Unternehmen großen Wert auf Funktionalität, Ästhetik und Benutzerfreundlichkeit. Die ergonomischen Griffe und scharfen Klingen der Messer machen sie zu unverzichtbaren Werkzeugen in der Küche und im Alltag.

Windmühlenmesser Solingen ist nicht nur in Deutschland, sondern auch international für seine hochwertigen Produkte bekannt. Die Messer finden sich in den Küchen von Profiköchen, aber auch in den Haushalten von Kochbegeisterten weltweit.

In einer Zeit, in der Qualität und Handwerkskunst oft hinter industrieller Massenproduktion zurücktreten, bleibt Windmühlenmesser Solingen seinen Prinzipien treu. Die Liebe zum Handwerk und die Hingabe zur Herstellung von Qualitätsmessern machen das Unternehmen zu einer festen Größe in der Welt der Messerherstellung. Wer ein Windmühlenmesser aus Solingen besitzt, besitzt nicht nur ein Stück Geschichte, sondern auch ein Werkzeug, das Generationen überdauern kann.

Hersteller Webseite

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Alpha Spickmesser 8 cm
Die Güde Alpha Serie vereint alle klassischen Eigenschaften geschmiedeter Messer mit höchster Alltagstauglichkeit. Die Klinge wird aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl handgeschmiedet und in über 30 manuellen Arbeitsgängen weiterverarbeitet. Dadurch entsteht eine Klinge, die rostfrei eisgehärtet und sorgfältig von Hand geschärft wird. Der feinpolierte Griff des Güde Spickmessers aus der Alpha Serie besteht aus strapazierfähigem und leicht zu pflegendem Hostaform, einem hochwertigen Kunststoffmaterial. Dieser Griff ist nicht nur robust, sondern auch spülmaschinenfest. Zudem ist er in einem eleganten Schwarz gehalten und mit rostfreien Edelstahl-Nieten versehen. Die Güde Messer aus der Alpha Serie erfüllen sämtliche Anforderungen, die in den Richtlinien für Messer im gastronomischen Einsatz gestellt werden. Diese Messerserie bietet innerhalb der Güde-Produktpalette die größte Modellvielfalt und gewährleistet eine optimale Balance vom Knauf bis zur Klinge. Das Güde Spickmesser aus der Alpha Serie ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Putzen, Schälen und Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern. Es ist ein Beispiel für die Qualität und Handwerkskunst, die in jedem Güde Messer steckt.

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Der Klassiker unter den Gemüssemessern.Der Klassiker unter den Gemüssemessern von Windmühlenmessern: So eins hat auch die ein oder andere Omi seit Jahrzehnten im Einsatz. Mit diesem Gemüsemesser von Windmühlenemsser lassen sich Obst und Gemüse schnell und einfach zerlegen. Die Klinge ist mit 8,5 cm mittellang - mit einem kürzeren Messer kommt man durch große Kartoffeln auch nicht mehr mit einem Schnitt durch. Wer es schlicht und praktisch mag, ist mit diesem Messer sehr gut bedient. Durch den verwendeten Carbonstahl ist das Messer zwar nicht rostfrei, aber länger scharf als vergleichbare Messer. Das macht dieses Schneidewerkzeug zu einem langlebigen Begleiter in der Küche. Der Griff aus Buchenholz schmiegt sich gut in die Hand und hält, wenn er nicht in Wasser "gebadet" wird, eine kleine Ewigkeit.

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Güde Alpha Buntschneidemesser - 9 cm Klinge Das Güde Alpha Buntschneidemesser mit einer Klingenlänge von 9 cm ist ein herausragendes Werkzeug zum Zerteilen von Gemüse, Obst und zum Portionieren von Butter. Die einzigartige geriffelte Klinge dieses Messers besteht aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der rostfrei ist und eine eisgehärtete sowie handgeschärfte Schneide bietet. Der feinpolierte Griff des Güde Alpha Buntschneidemessers besteht aus strapazierfähigem Hostaform (hochwertigem Kunststoff) und ist spülmaschinenfest, was die Reinigung erleichtert und die Langlebigkeit des Messers gewährleistet. Handwerkskunst von Franz Güde Das Güde Alpha Buntschneidemesser ist ein Meisterwerk der Schmiedekunst. Die Klinge, Kropf und Erl sind aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet und unterliegen einer speziellen Eishärtung sowie einer präzisen Handbearbeitung. Dadurch bleibt die Klinge rostfrei und behält ihre Schärfe. Die Griffschalen aus schwarzem Hostaform sind mit feinpolierten Nieten befestigt und bieten eine ausgezeichnete Balance und Haltbarkeit. Dieses Messer verkörpert die Tradition der Güde-Manufaktur, hochwertige handgeschmiedete Messer von höchster Qualität herzustellen.

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Liegt besonders gut in der HandDas Gemüsemesser aus der Serie Alpha Olive, ist wie alle Messer aus dieser Serie, aus einem Stück Chrom-Molybdän-Stahl geschmiedet. Die Griffschalen sind beidseitig an den sogenannten durchgehenden Erl angepasst. So viel Stahl macht es ein bisschen schwerer als andere Messer, es liegt jedoch besonders ruhig und fest in der Hand und ist außergewöhnlich stabil. Die Schneide der Klinge ist mit einem leichten Radius über die Länge versehen, was einen wiegenden Schnitt ermöglicht.

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155,00 €*
K0 Schälmesser Vogelschnabel Pflaume
Ein Messer für Selbermacher:innen!Wer sich vom Sparschäler emanzipieren will und lässig mit einem Messer schälen möchte, sollte es mit der Klingenform "Vogelschnabel" versuchen. Durch die konkave Form der Schnittkante schmiegt sich das K0 von Windmühlenmesser sehr gut an fast jede Gemüseform. Mit ein bisschen Übung lässt sich damit genau so dünn schälen wie mit einem Sparschäler. Das Vogelschnabel aus der K-Serie ist wie alle Messer dieser Serie mit einer 60 HRC harten Klinge aus Carbonstahl ausgestattet. Carbonstahl ist nicht rostfrei und verfärbt sich mit der Zeit grau. Wer darüber hinweg sehen kann, hat ein sehr scharfes Messer in der Küche, dass die Schärfe länger halten kann als ein rostfreies Pendant. Um der rostigen Paginierung etwas entgegenzuwirken ist das K0 von Windmühlenmesser blaugepließtet. Das heißt, besonders fein poliert. Dazu hat dieses Messer einen glatten, gut in der Hand liegenden Pflaumenholzgriff. Insgesamt ein hübsches und praktikables "Upgrade" zum Schälen.

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Universalmesser Rückenspitz Universalmesser Rückenspitz
Universalmesser Rückenspitz
Der AlleskönnerDas Messer ist universell einsetzbar. Mit einer Klingenlänge von rund 18 cm kommt es auch durch größeres Schnittgut einwandfrei und präzise. Die Klinge weist am vorderen Ende leicht nach oben und ergibt so eine feine Spitze. Das erweist sich besonders beim Zerlegen des Bratens als Vorteil: Ihr könnt mit der Spitze die geschnittenen Scheiben aufspießen und auf die Teller verteilen. Der Griff aus Buchenholz hat eine ergonomische Form. Die Klinge ist aus Carbonstahl; dieser korrodiert und läuft mit der Zeit grau an, kann aber - und das ist der Vorteil gegenüber rostfreiem Stahl - sehr dünn ausgeschliffen werden. So bleibt das Messer länger scharf.

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Der kleine Bruder.Das K3 Kochmesser ist quasi der kleiner Bruder vom großen Kochmesser K5. Die Klinge ist etwas länger als beim Gemüsemesser und deutlich höher. Durch den besonders feinen Schliff (blaugepließtet) ist die Klingenfläche sehr fein poliert. Das bedeutet weniger Verwerfungen auf der Oberfläche der Klinge. So kann diese noch geschmeidiger durch das Schnittgut gleiten. Der fein geschliffene Pflaumenholz-Griff des Messers ist schlank und macht das Messer leicht und handlich - trotzdem ist es, durch den durchgängigen Stahl von der Messerspitze bis zum Griffende, sehr verwindungsstabil. Ein klassisch schönes Messer, das nicht nur durch seine Optik, sondern auch seine guten Schnitteigenschaften überzeugt.

99,00 €*
Gemüsemesser Klassiker mittel Carbonstahl
Klingenstahl: Carbonstahl
Der Klassiker unter den Gemüssemessern.Der Klassiker unter den Gemüssemessern von Windmühlenmessern: So eins hat auch die ein oder andere Omi seit Jahrzehnten im Einsatz. Mit diesem Gemüsemesser von Windmühlenemsser lassen sich Obst und Gemüse schnell und einfach zerlegen. Die Klinge ist mit 8,5 cm mittellang - mit einem kürzeren Messer kommt man durch große Kartoffeln auch nicht mehr mit einem Schnitt durch. Wer es schlicht und praktisch mag, ist mit diesem Messer sehr gut bedient. Durch den verwendeten Carbonstahl ist das Messer zwar nicht rostfrei, aber länger scharf als vergleichbare Messer. Das macht dieses Schneidewerkzeug zu einem langlebigen Begleiter in der Küche. Der Griff aus Buchenholz schmiegt sich gut in die Hand und hält, wenn er nicht in Wasser "gebadet" wird, eine kleine Ewigkeit.

20,50 €*
Buckels Kirsche rostfrei 11,8 cm
Das Messer für die Brotzeit.Die Buckels, ist wohl eine der prominentesten Vertreterinnen aus dem Hause Herder Windmühlenmesser. Ja, die Buckels. Nicht der oder das. Denn Buckels, das bezieht sich auf die buckelige Klingenform und so steht "die Buckels" als Kurzform von "die Buckels-Klinge". Wofür sie gut ist? Für die Brotzeit! Die Klinge ist scharf genug geschliffen, um Salami, Fleischwurst, Gouda und Co. in Scheiben zu schneiden und die Spitze (oder sollte man hier eher "Runde" sagen?) der Klinge ist breit genug, um Butter, Marmelade, Nugatcreme etc. aufs Brot zu schmieren. Wer ein gepflegtes Frühstück mag, sollte sich mit diesem Messer ausstatten. Der Griff bei dieser Buckels ist aus schmuckem Kirschholz mit prägnanter Maserung und schmiegt sich schön in die Hand. Die Buckels ist ein echter Evergreen bei Windmühlenmesser: Schon seit über 140 Jahren wird sie unverändert für die Frühstücks-, Vesper- und Jausetische der Welt hergestellt.

27,00 €*
Buckels rostfrei klein
Ideales Kindermesser, aber Vorsicht scharf!Kleine Buckels - könnte auch eine Märchenfigur sein. Und so niedlich, wie es klingt, kommt es auch daher. Mit etwa 10 cm Klingenlänge ist dieses Schmiermesserchen perfekt für ein Abendessen mit Freunden und Verwandten. Das Brot, was am Anfang auf den Tisch kommt, kann so mit einem Buttertöpfchen und dem kleinen Buckels serviert werden. Lasst es ruhig auf dem Tisch liegen. Auch als Dessert-Messer macht das kleine Buckels eine gute Figur: Sieht hübsch aus und nimmt nicht viel Platz weg. Aber nicht beirren lassen, das Kleine Buckels ist scharf geschliffen und kann so auch zum Schneiden von Aufschnitt benutzt werden. Also ganz so niedlich ist es dann doch nicht.Der Griff besteht aus FSC Zertifiziertem Rotbuchenholz.

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Ein klassiker unter den Sparschälern.Beim Gemüseschälen halten wir es alle wie die Schwaben: Wir mögens sparsam. Der Sparschäler von Windmühlenmesser hilft uns bei der Schwäbischwerdung ungemein: Er liegt gut in der Hand, dank eines vergleichsweise voluminösen Buchenholz-Griffs und die rostfreie Klinge ist beidseitig geschliffen. So können Links- wie Rechtshänder gleichermaßen sparsam sein. Der feste Verbund von Klinge und Griff sorgt für sichere Führung des Werkzeugs, erfordert aber etwas mehr Beweglichkeit aus dem Handgelenk.

11,50 €*